Kan man spise majones i graviditeten?

Viktige punkter

• Majones fra butikk er vanligvis laget med pasteuriserte egg.
• Hjemmelaget majones, aioli og noen sauser på restaurant kan være laget med rå eller lite stekte egg.
• Er du usikker, spør restauranten eller jordmoren din om eggene.

Hvorfor det er viktig

Rå og lite stekte egg kan noen ganger inneholde salmonella, en bakterie som gir matforgiftning. Råd om mat under graviditet fokuserer på denne risikoen fordi infeksjoner kan bli mer alvorlige under graviditet.

Majonesen i seg selv er ikke hovedproblemet. Spørsmålet er hvordan den er laget.

Hva som generelt er greit, og hva som ikke er det

Generelt regnet som greit:

• Majones i glass eller flaske fra butikk, som vanligvis er laget med pasteuriserte egg
• Majones som holdes kald slik etiketten sier

Vær mer forsiktig med:

• Hjemmelaget majones eller aioli laget med rå egg
• Caesardressing, hollandaise eller andre sauser som kan inneholde rått egg
• Sauser på restaurant når du ikke kan bekrefte at eggene er pasteurisert

Praktiske tips

• Sjekk etiketten. Mange butikkmerker oppgir at eggene er pasteurisert.
• Lager du majones hjemme, foreslår mange jordmødre og leger at du bruker pasteuriserte egg eller en oppskrift uten rått egg.
• På restaurant er det greit å spørre om sausen er laget med rå egg.
• Oppbevar majones kjølig, siden råd om matsikkerhet gjelder krydder og tilbehør også.

Hvis du allerede har spist en tvilsom majones

Mange spiser sauser med rått egg under graviditet uten problemer, og en enkelt eksponering har ofte lav risiko. Rådene varierer når det gjelder hvor mye bekymring som er nødvendig i hvert tilfelle, så det er lurt å snakke med jordmor eller lege om det.

Hvis du merker symptomer på matforgiftning, som feber, diaré, oppkast eller magekramper, kan jordmor eller lege hjelpe deg med å avgjøre hva du bør gjøre videre.

Når du bør kontakte jordmor eller lege

Mange jordmødre og leger vil gjerne høre om feber, frysninger, diaré eller oppkast som starter etter å ha spist en tvilsom mat. Si fra om symptomer så snart de begynner.

Spørsmål folk stiller

Flere spørsmål folk stiller

Kilder