Må man spise mayonnaise under graviditet?
De fleste købte mayonnaiser er lavet med pasteuriserede æg og regnes generelt for sikre under graviditet. Hjemmelavet mayonnaise eller versioner med rå æg indebærer mere risiko.
Vigtigste pointer
- Købt mayonnaise er som regel lavet med pasteuriserede æg.
- Hjemmelavet mayonnaise, aioli og nogle saucer på restauranter kan være lavet med rå eller let kogte æg.
- Er du i tvivl, så spørg restauranten eller din jordemoder eller læge om æggene.
Hvorfor det er vigtigt
Rå og let kogte æg kan nogle gange indeholde Salmonella, en bakterie der giver madforgiftning. Råd om fødevaresikkerhed under graviditet fokuserer på denne risiko, fordi infektioner kan være mere alvorlige under graviditet.
Selve mayonnaisen er ikke hovedproblemet. Spørgsmålet er, hvordan den er lavet.
Hvad der generelt er OK, og hvad der ikke er
Generelt regnet for OK:
- Mayonnaise købt i glas eller flasker i butikken, som typisk er lavet med pasteuriserede æg
- Mayonnaise, der er opbevaret kølet, som etiketten anviser
Vær mere forsigtig med:
- Hjemmelavet mayonnaise eller aioli lavet med rå æg
- Caesardressing, hollandaise eller andre saucer, der kan indeholde rå æg
- Saucer på restauranter, når du ikke kan bekræfte, at æggene er pasteuriserede
Praktiske tips
- Tjek etiketten. Mange butiksmærker oplyser, at deres æg er pasteuriserede.
- Hvis du laver mayonnaise hjemme, foreslår mange jordemødre og læger at bruge pasteuriserede æg eller en opskrift uden rå æg.
- På restauranter er det rimeligt at spørge, om saucen er lavet med rå æg.
- Opbevar mayonnaise kølet, da retningslinjerne for fødevaresikkerhed også gælder for smagsgivere og tilbehør.
Hvis du allerede har spist en tvivlsom mayonnaise
Mange spiser saucer med rå æg under graviditet uden problemer, og en enkelt eksponering er ofte lav risiko. Vejledningen varierer med, hvor meget bekymring der er brug for i hvert enkelt tilfælde, så det er en god idé at tale med din jordemoder eller læge om det.
Hvis du får symptomer på madforgiftning, såsom feber, diarré, opkast eller mavekramper, kan din jordemoder eller læge hjælpe dig med at beslutte, hvad du skal gøre videre.
Hvornår du skal kontakte din jordemoder eller læge
Mange jordemødre og læger vil gerne høre om feber, kuldegysninger, diarré eller opkast, der starter efter at have spist en tvivlsom fødevare. Nævn eventuelle symptomer, så snart de begynder.
Spørgsmål, folk stiller
Må jeg spise mayonnaise, mens jeg er gravid?
Ja, købt mayonnaise regnes generelt for sikker, fordi den som regel er lavet med pasteuriserede æg. Hjemmelavet mayonnaise eller saucer med rå æg indebærer mere risiko. Spørg din jordemoder eller læge, hvis du er i tvivl om en bestemt fødevare.
Er mayonnaise sikker under graviditet?
Industrifremstillet mayonnaise regnes generelt for sikker. Den største bekymring er rå eller let kogte æg, som kan indeholde Salmonella. Tjek etiketterne, og spørg til saucer på restauranter.
Er det sikkert at spise mayonnaise under graviditet på restaurant?
Det afhænger af, hvordan saucen er lavet. Mange restauranter bruger pasteuriserede æg, men ikke alle gør. Det er rimeligt at spørge personalet, om mayonnaisen, aioli eller dressingen indeholder rå æg.
Er hjemmelavet mayonnaise sikker, når man er gravid?
Hjemmelavet mayonnaise med rå æg anbefales generelt ikke under graviditet. Nogle jordemødre eller læger foreslår opskrifter, der bruger pasteuriserede æg. Spørg din jordemoder eller læge om vejledning, der passer til din situation.
Flere spørgsmål, folk stiller
Uge for uge: Uge 8 · Uge 12 · Uge 20 · Uge 28 · Alle uger
Kilder
Følg din graviditet i Nova
Vækst uge for uge, en symptomlog og en rapport til din læge.
Hent i App StoreKun generel information; den erstatter ikke råd fra din læge eller jordemoder.