Må jeg spise pålæg under graviditet?

Vigtige pointer

• Koldt pålæg kan indeholde Listeria, som er sjælden, men alvorlig under graviditet.
• FDA anbefaler at opvarme pålæg, til det damper (74°C / 165°F), før du spiser det.
• Kontakt straks en sundhedsperson, hvis du får feber, frysninger eller muskelsmerter efter at have spist pålæg.

Hvorfor det er vigtigt

Listeria er en bakterie, der kan vokse i køleopbevarede fødevarer, herunder pålæg, pølser og nogle skårne kødprodukter. Graviditeten ændrer immunforsvaret, så gravide har større risiko for at få en alvorlig infektion, der kaldes listeriose.

Listeriose er ikke almindelig, men den kan påvirke graviditeten og barnet, selv når den gravide kun føler sig let syg.

Hvad der generelt er okay, og hvad der ikke er

Mange sundhedspersoner foreslår disse muligheder:

• Generelt anset for at være mere sikkert: pålæg opvarmet, til det damper (74°C / 165°F, ifølge FDA's retningslinjer), eller kød der er tilberedt frisk derhjemme og spises med det samme.
• Mindre anbefalet: koldt eller stuetemperert pålæg, herunder mad på sandwich, wraps og charcuteri.
• Spørg din sundhedsperson: andre kølede, færdigspisbare kødprodukter, patéer og køleopbevarede røgede fisk, da anbefalingerne om disse varierer.

Praktiske tips

Mange sundhedspersoner foreslår disse vaner under graviditet:

• Opvarm pålæg eller pølser, til de damper, før du spiser dem.
• Læs mærkaterne, og spørg i delikatessen, hvor længe kødet har ligget fremme.
• Brug et køleskabstermometer for at sikre, at køleskabet er koldt, da Listeria kan vokse ved køleskabstemperatur.
• Spørg din sundhedsperson, hvordan disse tips passer til dit eget helbred og din kost, da rådene kan variere fra person til person.

Hvis du allerede har spist pålæg

Mange gravide spiser koldt pålæg og oplever ingen problemer. Et enkelt måltid i fortiden giver normalt ikke grund til bekymring, men det er en god idé at nævne det ved din næste kontrol.

Hvis du har influenzalignende symptomer, såsom feber, frysninger, muskelsmerter eller mavebesvær, anbefaler mange sundhedspersoner, at du kontakter dem hurtigt i stedet for at vente.

Hvornår du skal kontakte din sundhedsperson

Kontakt straks din sundhedsperson, hvis du får feber, frysninger, muskelsmerter eller andre influenzalignende symptomer efter at have spist pålæg eller andre kølede, færdigspisbare fødevarer. Søg akut hjælp, hvis du har stiv nakke, forvirring eller alvorlige symptomer.

Spørgsmål, folk stiller

Flere spørgsmål, folk stiller

Kilder