Gebelikte sucuk, salam ve hazır dilim et yenir mi?

Önemli noktalar

• Soğuk hazır dilim et Listeria taşıyabilir. Bu enfeksiyon nadirdir ama gebelikte ciddi olabilir.
• FDA, hazır dilim etlerin yemeden önce buhar çıkana kadar (165°F, yaklaşık 74°C) ısıtılmasını öneriyor.
• Hazır dilim et yedikten sonra ateş, titreme veya kas ağrısı olursa hemen bir sağlık uzmanına başvurun.

Neden önemli?

Listeria, buzdolabı sıcaklığında da çoğalabilen bir mikrоptur. Hazır dilim etler, sosisler ve bazı dilimlenmiş etler bu mikrobu taşıyabilir. Gebelikte bağışıklık sistemi değiştiği için gebe kadınlarda listeriyoz adı verilen ciddi bir enfeksiyon görülme olasılığı daha yüksektir.

Listeriyoz nadir görülür, ancak anne yalnızca hafif rahatsızlık hissetse bile gebeliği ve bebeği etkileyebilir.

Genel olarak uygun olan ve olmayan durumlar

Birçok sağlık uzmanı şu seçenekleri öneriyor:

• Genellikle daha güvenli kabul edilen: buhar çıkana kadar ısıtılmış hazır dilim et (FDA rehberine göre 165°F, yaklaşık 74°C) veya evde taze pişirilip hemen yenen et.
• Önerilmeyen: soğuk ya da oda sıcaklığındaki hazır dilim et; sandviç, dürüm ve şarküteri ürünleri dahil.
• Doktorunuza sorun: diğer soğutulmuş hazır yenebilir etler, ezmeler (pâté) ve soğuk füme deniz ürünleri. Bu konudaki öneriler farklılık gösterdiği için mutlaka danışın.

Pratik öneriler

Gebelikte birçok sağlık uzmanı şu alışkanlıkları öneriyor:

• Hazır dilim et veya sosisleri yemeden önce buhar çıkana kadar ısıtın.
• Etiketleri kontrol edin ve şarküteri tezgâhına etlerin ne kadar süredir bekletildiğini sorun.
• Listeria buzdolabı sıcaklığında da çoğalabildiği için buzdolabınızın yeterince soğuk olduğundan emin olmak adına bir buzdolabı termometresi kullanın.
• Bu önerilerin kendi sağlık durumunuza ve beslenmenize nasıl uyduğunu sağlık uzmanınıza sorun, çünkü tavsiyeler kişiden kişiye değişebilir.

Daha önce hazır dilim et yediyseniz

Gebelikte soğuk hazır dilim yiyen birçok kadın herhangi bir sorunla karşılaşmaz. Geçmişte yenen tek bir öğün genellikle endişe nedeni değildir, ancak bunu bir sonraki kontrolünüzde doktorunuza belirtmeniz iyi olur.

Ateş, titreme, kas ağrısı veya mide bozukluğu gibi grip benzeri belirtileriniz varsa beklemeden sağlık uzmanınıza ulaşmanız önerilir.

Ne zaman sağlık uzmanınıza başvurmalısınız?

Hazır dilim et veya diğer soğutulmuş, hazır yenebilir yiyecekleri yedikten sonra ateş, titreme, kas ağrısı veya diğer grip benzeri belirtiler ortaya çıkarsa hemen sağlık uzmanınıza başvurun. Ense sertliği, bilinç bulanıklığı veya ağır belirtiler varsa acil yardım alın.

İnsanların sorduğu sorular

İnsanların sorduğu diğer sorular

Kaynaklar