Можно ли беременным есть колбасную нарезку и ветчину?

Главное

• Холодная колбасная нарезка может содержать листерию. Это бывает редко, но при беременности заболевание серьёзное.
• FDA советует разогревать мясные деликатесы до горячего состояния, когда идёт пар (74 °C, или 165 °F), перед едой.
• Если после еды мясной нарезки у вас появились температура, озноб или боли в мышцах, сразу обратитесь к врачу.

Почему это важно

Листерия — бактерия, которая может размножаться в охлаждённых продуктах, включая колбасную нарезку, сосиски и некоторые нарезанные мясные продукты. Во время беременности иммунитет меняется, поэтому у беременных выше риск тяжёлой инфекции — листериоза.

Листериоз встречается нечасто, но он может повлиять на течение беременности и на малыша, даже если сама женщина чувствует себя лишь слегка нездоровой.

Что обычно считается безопасным, а что нет

Многие врачи советуют такие варианты:

• Считается более безопасным: колбасная нарезка или ветчина, разогретые до горячего состояния, когда идёт пар (74 °C, по рекомендациям FDA), либо мясо, приготовленное дома и съеденное сразу.
• Лучше не есть: холодная или комнатной температуры колбасная нарезка, включая бутерброды, роллы и мясные закуски.
• Уточните у врача: другие охлаждённые готовые к употреблению мясные продукты, паштеты и охлаждённую копчёную рыбу, так как рекомендации по ним different и зависят от ситуации.

Практические советы

Во время беременности многие врачи рекомендуют следующие привычки:

• Разогревайте колбасную нарезку и сосиски до горячего состояния, когда идёт пар, перед едой.
• Проверяйте этикетки и спрашивайте в магазине, сколько времени мясо лежало на прилавке.
• Используйте термометр в холодильнике, чтобы он хорошо охлаждал продукты: листерия может размножаться даже при температуре холодильника.
• Уточните у врача, как эти советы сочетаются с вашим здоровьем и питанием, так как рекомендации могут отличаться для разных людей.

Если вы уже съели колбасную нарезку

Многие женщины едят холодную колбасную нарезку во время беременности и не сталкиваются с проблемами. Один случай обычно не повод для тревоги, но на следующем приёме стоит упомянуть об этом.

Если у вас есть симптомы, похожие на грипп, например температура, озноб, боли в мышцах или расстройство желудка, многие врачи советуют не ждать, а сразу обратиться к ним.

Когда обратиться к врачу

Сразу обратитесь к врачу, если после еды колбасной нарезки или другой охлаждённой готовой еды у вас появились температура, озноб, боли в мышцах или другие симптомы, похожие на грипп. Срочно вызывайте скорую помощь, если у вас ригидность затылочных мышц (шея не сгибается), спутанность сознания или тяжёлые симптомы.

Частые вопросы

Другие частые вопросы

Источники