Можно ли есть яйца с жидким желтком при беременности?
Яйца с жидким желтком недоварены, а рекомендации по безопасности питания при беременности обычно советуют не есть сырые или недоваренные яйца. Обычно рекомендуют яйца, которые проварены или прожарены до того, как белок и желток станут плотными.
Главное
- Яйца с жидким или мягким желтком считаются недоваренными.
- Обычно рекомендуют варить или жарить яйца до тех пор, пока белок и желток не станут плотными.
- Если вы не уверены в каком-либо продукте, спросите у врача или акушерки.
Почему яйца с жидким желтком вызывают беспокойство
Сырые и недоваренные яйца могут содержать сальмонеллу, бактерию, которая вызывает пищевое отравление. Во время беременности организм может быть более чувствительным к некоторым пищевым инфекциям, поэтому рекомендации по безопасности пищи уделяют этому особое внимание.
Главная проблема в риске инфекции, а не в самом яйце. Сальмонелла может быть в яйцах, даже если они выглядят чистыми и свежими.
Что обычно можно, а что не рекомендуется
- Обычно не рекомендуется: яйца с жидким или мягким желтком, яичница-глазунья с жидким желтком, яйца, перевернутые на сковороде, сырое печенье или тесто с сырым яйцом, домашний майонез, соус «Цезарь», голландский соус и эгог, приготовленный с сырым яйцом.
- Обычно считается допустимым: яйца, проваренные или прожаренные до плотного белка и желтка, выпечка с яйцами, а также пастеризованные яичные продукты, которые обработаны для уничтожения микробов.
На упаковке магазинных продуктов может быть указано, пастеризованы ли они. Многие врачи советуют уточнять состав и способ приготовления любого блюда, если вы не уверены в нем.
Практические советы
- Многие беременные выбирают яйца вкрутую или полностью прожаренный омлет и скрэмбл.
- Пастеризованные яйца часто продаются в упаковках и подходят для рецептов, где нужно сырое яйцо.
- В кафе или ресторане можно спросить, полностью ли прожаны блюда с яйцами.
- Обычно рекомендуют тщательно мыть руки и поверхности после работы с сырыми яйцами.
Если вы уже съели яйцо с жидким желтком
Многие люди едят такие яйца без последствий, а большинство здоровых взрослых, у которых выявили сальмонеллез, выздоравливают самостоятельно. Тем не менее стоит позвонить врачу и рассказать, что вы ели. Симптомы пищевого отравления иногда появляются через несколько дней, поэтому в ближайшее время внимательно следите за своим самочувствием.
Когда обратиться к врачу
Обратитесь к врачу сразу, если после еды с сырыми или недоваренными яйцами у вас появились температура, сильные боли в животе, постоянная рвота или диарея. При тяжелых симптомах нужна неотложная помощь.
Частые вопросы
Безопасны ли яйца с жидким желтком при беременности?
Яйца с жидким желтком обычно не рекомендуют во время беременности, потому что они недоварены и могут содержать сальмонеллу. Обычно советуют есть яйца, в которых и белок, и желток полностью застыли. Если есть вопросы, спросите у врача или акушерки.
Можно ли съесть одно яйцо с жидким желтком во время беременности?
Рекомендации по безопасности пищи обычно советуют не есть недоваренные яйца во время беременности. Многие врачи предлагают выбирать полностью приготовленные яйца. Если вы уже съели такое яйцо, позвоните своему врачу, он подскажет, на что обращать внимание.
Можно ли яйцо всмятку при беременности?
Яйца всмятку с жидким желтком считаются недоваренными, поэтому их обычно не рекомендуют. Обычно выбирают яйца вкрутую, когда и желток, и белок твердые. Если сомневаетесь, спросите у своего врача.
Безопаснее ли пастеризованные яйца при беременности?
Пастеризованные яйца обрабатывают, чтобы убить микробы, поэтому их часто предлагают для рецептов с сырым яйцом. Ищите на упаковке отметку о пастеризации. Спросите у врача, какие яичные продукты он рекомендует.
Другие частые вопросы
По неделям: 8-я неделя · 12-я неделя · 20-я неделя · 28-я неделя · Все недели
Источники
Следите за беременностью в Nova
Рост малыша по неделям, дневник симптомов и отчёт для врача.
Скачать в App StoreТолько общая информация; она не заменяет консультацию вашего врача или акушерки.