Hamileyken az pişmiş yumurta yenir mi?

Önemli noktalar

• Akıcı ya da yumuşak sarılar, az pişmiş yumurta olarak kabul edilir.
• Yumurtaların genellikle akı ve sarısı katılaşana kadar pişirilmesi önerilir.
• Emin olmadığınız yiyecekler hakkında doktorunuza ya da ebenize danışın.

Akıcı yumurtalar neden endişe verici?

Çiğ ve az pişmiş yumurtalar, gıda zehirlenmesine yol açan bir mikrop olan Salmonella taşıyabilir. Hamilelik, vücudu bazı gıda kaynaklı hastalıklara karşı daha hassas hale getirebildiğinden, gıda güvenliği önerileri hamilelik sırasında bunu özellikle önemser.

Asıl kaygı yumurtanın kendisinde bir sorun olmasından değil, enfeksiyon riskinden kaynaklanır. Salmonella, yumurta temiz ve sağlıklı görünse bile bulunabilir.

Genel olarak uygun olan ve önerilmeyenler

• Genellikle önerilmeyenler: sarısı akıcı ya da yumuşak yumurtalar, göz yumurtası ya da iki yüzü de hafif pişmiş (over-easy) yumurtalar, çiğ yumurta içeren çiğ kurabiye hamuru ya da krema, ev yapımı mayonez, Sezar sosu, hollandez sosu veya çiğ yumurtayla yapılan yumurtalı içecekler.
• Genellikle uygun kabul edilenler: hem sarısı hem akı katı olan yumurtalar, yumurtalı hamur işleri ve mikropları öldürmek için işlemden geçirilmiş pastörize yumurta ürünleri.

Marketteki hazır gıdaların etiketlerinde pastörize olup olmadıkları yazabilir. Birçok sağlık profesyoneli, nasıl hazırlandığından emin olmadığınız her yiyecek hakkında sormanızı önerir.

Pratik öneriler

• Hamilelik sırasında birçok kişi haşlanmış ya da tamamen pişmiş katı omlet ve yumurta tercih eder.
• Pastörize yumurtalar genellikle kartonlarda satılır ve çiğ yumurta isteyen tariflerde kullanılabilir.
• Dışarıda yemek yerken, yumurtalı yemeklerin tam pişip pişmediğini sormak yardımcı olabilir.
• Çiğ yumurtaya dokunduktan sonra ellerinizi iyice yıkamak ve yüzeyleri temizlemek genellikle önerilir.

Zaten akıcı bir yumurta yediyseniz

Birçok kişi akıcı sarılı bir yumurtayı sorunsuz yer ve sağlıklı yetişkinlerde Salmonella enfeksiyonu çoğunlukla kendiliğinden iyileşir. Yine de yediklerinizi sağlık sağlayıcınızla konuşmak için aramanız iyi bir fikirdir. Gıda zehirlenmesi belirtileri bazen birkaç gün sonra ortaya çıkabileceğinden, önümüzdeki birkaç gün nasıl hissettiğinize dikkat edin.

Ne zaman sağlık sağlayıcınıza başvurmalısınız?

Çiğ ya da az pişmiş yumurta yedikten sonra ateş, şiddetli mide krampları, devam eden kusma veya ishal görürseniz hemen sağlık sağlayıcınıza başvurun. Belirtiler ağırsa acil bakım alın.

İnsanların sorduğu sorular

İnsanların sorduğu diğer sorular

Kaynaklar