Hamileyken krem peynir yenir mi?

Önemli noktalar

• Pastörize krem peynir hamilelikte genellikle uygun kabul edilir.
• Pastörize edilmemiş yumuşak peynirlerde listeria riski vardır ve genellikle kaçınılması önerilir.
• Belirli bir besin hakkında sorunuz varsa doktorunuza veya ebenize danışın.

Neden önemli?

Hamilelik, hamilelikte ciddi hastalıklara yol açabilen bir mikrop olan listeriaya karşı sizi daha duyarlı hale getirebilir. Listeria, pastörize edilmemiş sütle yapılan bazı besinlerde bulunabilir.

Pastörizasyon, mikropları öldürmek için sütü ısıtma işlemidir. ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), pastörize edilmemiş yumuşak peynirleri hamile bireylerin kaçınmasını önerdiği besinler arasında sayar.

Neler uygun, neler değil?

• Genellikle uygun kabul edilen: pastörize sütten yapılan krem peynir; ABD'de satılan çoğu market markası dahil.
• Genellikle kaçınılan: pastörize edilmemiş (çiğ) sütten yapılan yumuşak peynirler. Bunlar bazen pazarlarda, özel dükkânlarda veya yurt dışından ithal olarak satılır.
• Sormaya değer: Sütün nasıl işlendiğini doğrulayamadığınız ev yapımı veya taze peynirler.

Pratik ipuçları

Birçok sağlık uzmanı, yumuşak bir peynir satın almadan önce etiketteki "pastörize" ifadesini kontrol etmenizi önerir.

Krem peyniri buzdolabında saklamak ve açtıktan sonra ne kadar süre geçtiğini takip etmek de mikrop üremesini sınırlamaya yardımcı olabilir; FDA gıda güvenliği rehberlerinde de bu anlatılır.

Bagel, dip sos veya fırınlanmış cheesecake içindeki krem peynir, soğuk krem peynirden genellikle farklı değerlendirilir. Ayrıntılar konusunda sağlık uzmanınız size yardımcı olabilir.

Zaten yediyseniz

Pastörize bir krem peyniri bir kez yemek genellikle endişe nedeni değildir. Pastörize edilmemişse veya peynir uzun süre oda sıcaklığında bekletilmişse, bunu bir sonraki kontrolünüzde sağlık uzmanınıza bildirmeniz iyi olur.

Listeria bulaşmış yumuşak peynir yiyenlerin çoğu hastalanmaz, ancak erken belirtiler hafif olabilir ve kolayca gözden kaçabilir. Bu nedenle aşağıdaki uyarı belirtilerine dikkat etmek faydalıdır.

Ne zaman sağlık uzmanınıza başvurmalısınız?

Yumuşak bir peynir yedikten sonra ateşiniz, titremeniz, kas ağrınız, bulantınız, ishaliniz veya boyun tutulmanız varsa doktorunuza, ebenize veya bir kliniğe hemen başvurun. Bunlar listeria enfeksiyonunun belirtileri olabilir.

İnsanların sorduğu sorular

İnsanların sorduğu diğer sorular

Kaynaklar