Posso comer cream cheese na gravidez?
O cream cheese pasteurizado geralmente é considerado seguro na gravidez. A principal preocupação com queijos cremosos é a listéria, uma bactéria presente no leite não pasteurizado, por isso vale sempre conferir o rótulo.
Pontos principais
- O cream cheese pasteurizado geralmente é considerado adequado na gravidez.
- Queijos cremosos não pasteurizados apresentam risco de listéria e costumam ser evitados.
- Pergunte ao seu médico ou obstetriz se tiver dúvidas sobre um alimento específico.
Por que isso importa
A gravidez pode deixar você mais suscetível à listéria, uma bactéria que pode causar doenças graves na gestação. A listéria pode estar presente em alguns alimentos feitos com leite não pasteurizado.
A pasteurização aquece o leite para eliminar germes. A FDA (agência de alimentos e medicamentos dos EUA) lista os queijos moles não pasteurizados como alimentos que gestantes devem evitar.
O que pode e o que não pode
- Geralmente considerado adequado: cream cheese feito com leite pasteurizado, incluindo a maioria das marcas vendidas em mercados.
- Normalmente evitado: queijos moles feitos com leite não pasteurizado (cru), que às vezes são vendidos em feiras de produtores, lojas especializadas ou importados de outros países.
- Vale perguntar: queijos caseiros ou frescos quando não é possível confirmar como o leite foi processado.
Dicas práticas
Muitos profissionais sugerem verificar no rótulo se está escrito "pasteurizado" antes de comprar um queijo mole.
Guardar o cream cheese na geladeira e acompanhar há quanto tempo ele foi aberto também ajuda a limitar o crescimento de germes, conforme descrito nas orientações de segurança alimentar da FDA.
O cream cheese em pães, patês ou cheesecake assado costuma ser tratado de forma diferente do cream cheese frio. Seu profissional de saúde pode ajudar a esclarecer os detalhes.
Se você já comeu
Comer cream cheese uma vez não costuma ser motivo de alarme se ele era pasteurizado. Se era não pasteurizado, ou se ficou em temperatura ambiente por muito tempo, vale comentar com seu profissional de saúde na próxima consulta.
A maioria das pessoas que consomem queijo mole com listéria não adoece, mas os sintomas iniciais podem ser leves e fáceis de passar despercebidos, então fique atenta aos sinais de alerta abaixo.
Quando procurar seu profissional de saúde
Entre em contato imediatamente com seu médico, obstetriz ou uma clínica se tiver febre, calafrios, dores musculares, náusea, diarreia ou rigidez no pescoço após comer um queijo mole. Esses sintomas podem ser sinais de infecção por listéria.
Perguntas frequentes
O cream cheese é seguro para comer durante a gravidez?
O cream cheese pasteurizado geralmente é considerado seguro na gravidez. A principal preocupação é a listéria em laticínios não pasteurizados, então conferir o rótulo é um passo importante.
Posso comer cream cheese na gravidez se ele não for pasteurizado?
O cream cheese não pasteurizado costuma ser evitado na gravidez por causa do risco de listéria. Converse com seu médico ou obstetriz sobre qualquer produto específico sobre o qual você tenha dúvidas.
Posso comer cream cheese na gravidez se ele ficou em temperatura ambiente?
Cream cheese deixado fora da geladeira por longos períodos pode permitir a proliferação de germes. Manter o produto refrigerado e não deixá-lo fora por muito tempo é a recomendação geral das orientações de segurança alimentar.
Alimentos assados com cream cheese, como a torta de cheesecake, são seguros na gravidez?
Preparações assadas com cream cheese costumam ser vistas de forma diferente do cream cheese frio, já que o calor pode eliminar germes. Pergunte ao seu profissional de saúde se tiver dúvidas sobre uma receita específica.
Mais perguntas frequentes
Semana a semana: Semana 8 · Semana 12 · Semana 20 · Semana 28 · Todas as semanas
Fontes
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