妊娠中にクリームチーズを食べても安全ですか?

殺菌済みのクリームチーズは、妊娠中も一般的に安全だとされています。主な心配はリステリア菌で、殺菌されていない乳製品に含まれることがあるため、パッケージの表示を確認すると安心です。

殺菌されていないクリームチーズは妊娠中に食べられますか?

殺菌されていないクリームチーズは、リステリア菌のリスクがあるため、妊娠中は通常避けられています。specific な製品について迷う場合は、かかりつけの医師や助産師に相談してください。

クリームチーズを長時間外に出しておくと、菌が増えることがあります。食品安全の指針では、冷蔵庫で保存し、長時間出しっぱなしにしないことが一般的に勧められています。

クリームチーズを使って焼いた料理は、加熱によって菌が死滅するため、冷たいクリームチーズとは別の扱いをされることが多いです。具体的なレシピについて気になる場合は、担当の医療者に相談してください。

妊娠中はリステリアに感染しやすくなることがあります。リステリアは妊娠中に重い病気を引き起こすおそれのある菌です。殺菌されていない牛乳で作られた一部の食品に含まれている場合があります。

殺菌(パスチャライズ)とは、牛乳を加熱して菌を死滅させる処理のことです。米国FDAは、殺菌されていないやわらかいチーズを、妊娠中は避けるよう勧められる食品として挙げています。

一般的に問題ないとされるもの: 殺菌済みの牛乳から作られたクリームチーズ。米国で売られている一般的な市販品の多くが含まれます。
通常は避けられるもの: 殺菌されていない(生の)牛乳で作ったやわらかいチーズ。農産物直売所や専門店で売られていたり、海外から輸入されたりすることがあります。
確認が必要なもの: 手作りのチーズや生チーズで、牛乳の処理方法が確認できないもの。

多くの医療者は、やわらかいチーズを買うときに、表示に「殺菌(pasteurized)」と書かれているかを確認するよう勧めています。

また、FDAの食品安全ガイダンスにあるように、クリームチーズは冷蔵庫で保存し、開封してからどれくらい経ったかを把握しておくと、菌の増殖を抑えるのに役立ちます。

ベーグルやディップ、焼いたチーズケーキに使われたクリームチーズは、冷たいままのものとは別に扱われることが多いです。詳しくは医療者に確認してください。

殺菌済みのクリームチーズを一度食べただけであれば、通常は心配いりません。殺菌されていないものを食べた場合や、常温に長時間置かれたものだった場合は、次回の受診時に医療者へ伝えておくとよいでしょう。

リステリアを含むやわらかいチーズを食べても、多くの人は体調を崩しません。ただ、初期の症状は軽く、気づきにくいこともあるため、下記の注意サインに気をつけておくと安心です。

やわらかいチーズを食べた後に、発熱、悪寒、筋肉痛、吐き気、下痢、首のこわばりなどが出た場合は、すぐにかかりつけの医師、助産師、または医療機関に連絡してください。これらはリステリア感染のサインである可能性があります。

一般的な情報のみの提供です。医師や助産師からのアドバイスに代わるものではありません。