Kan jag äta färskost under graviditeten?
Pastöriserad färskost anses generellt som säker under graviditeten. Det största problemet med mjuka ostar är listeria, en bakterie som kan finnas i opastöriserad mjölk, så det är viktigt att kontrollera märkningen.
Viktiga punkter
- Pastöriserad färskost anses generellt som okej under graviditeten.
- Opastöriserade mjuka ostar innebär en risk för listeria och undviks vanligtvis.
- Fråga din barnmorska eller läkare om du har frågor om en specifik matvara.
Varför det är viktigt
Under graviditeten kan du vara mer känslig för listeria, en bakterie som kan orsaka allvarlig sjukdom under graviditet. Listeria kan finnas i vissa livsmedel som är gjorda av opastöriserad mjölk.
Pastörisering innebär att mjölken värms för att döda bakterier. Den amerikanska myndigheten FDA listar opastöriserade mjuka ostar som något gravida bör undvika.
Vad som är okej och vad som inte är det
- Generellt okej: färskost gjord på pastöriserad mjölk, inklusive de flesta butiksköpta märken.
- Undviks vanligtvis: mjuka ostar gjorda på opastöriserad (rå) mjölk, som ibland säljs på bondemarknader, i specialaffärer eller importeras från andra länder.
- Värt att fråga om: hemgjorda eller färska ostar där du inte kan vara säker på hur mjölken behandlats.
Praktiska tips
Många vårdgivare föreslår att du kontrollerar etiketten efter ordet "pastöriserad" innan du köper en mjuk ost.
Att förvara färskost i kylskåp och hålla koll på hur länge den varit öppen kan också bidra till att begränsa bakterietillväxt, enligt FDA:s livsmedelssäkerhetsråd.
Färskost i mackor, dippar eller bakad ostkaka behandlas ofta annorlunda än kall färskost. Din vårdgivare kan hjälpa dig reda ut detaljerna.
Om du redan ätit det
Att äta färskost en gång är vanligtvis inget att oroa sig för om den var pastöriserad. Om den var opastöriserad, eller om osten stått i rumstemperatur länge, är det bra att nämna det för din vårdgivare vid nästa besök.
De flesta som äter en mjuk ost med listeria blir inte sjuka, men tidiga symtom kan vara milda och lätta att missa, så det hjälper att hålla utkik efter varningstecknen nedan.
När du ska kontakta din vårdgivare
Kontakta din läkare, barnmorska eller mottagning direkt om du får feber, frossa, muskelvärk, illamående, diarré eller stel nacke efter att ha ätit en mjuk ost. Det kan vara tecken på listeriainfektion.
Frågor som folk ställer
Är färskost säker att äta under graviditeten?
Pastöriserad färskost anses generellt som säker under graviditeten. Den största risken är listeria i opastöriserade mejeriprodukter, så det är klokt att kontrollera etiketten.
Kan man äta färskost under graviditeten om den inte är pastöriserad?
Opastöriserad färskost undviks vanligtvis under graviditeten på grund av risken för listeria. Fråga din barnmorska eller läkare om en viss produkt du är osäker på.
Kan jag äta färskost i rumstemperatur när jag är gravid?
Färskost som står framme under långa perioder kan göra att bakterier växer till. Livsmedelsverkets råd är generellt att förvara den kyld och inte låta den stå framme under långa stunder.
Är bakad färskost, till exempel i ostkaka, säker under graviditeten?
Bakade livsmedel med färskost bedöms ofta annorlunda än kall färskost, eftersom värme kan döda bakterier. Fråga din vårdgivare om du har frågor om ett specifikt recept.
Fler frågor som folk ställer
Vecka för vecka: Vecka 8 · Vecka 12 · Vecka 20 · Vecka 28 · Alla veckor
Källor
Följ din graviditet i Nova
Tillväxt vecka för vecka, en logg över symtom och en rapport till din läkare.
Hämta i App StoreEndast allmän information; den ersätter inte råd från din läkare eller barnmorska.