Må jeg spise flødeost under graviditet?

Vigtige pointer

• Pasteuriseret flødeost anses generelt for at være fint under graviditet.
• Upasteuriserede bløde oste indebærer en listeria-risiko og undgås normalt.
• Spørg din læge eller jordemoder, hvis du har spørgsmål til en bestemt fødevare.

Hvorfor det er vigtigt

Under graviditet kan du være mere modtagelig over for listeria, en bakterie, der kan forårsage alvorlig sygdom under graviditet. Listeria kan findes i nogle fødevarer lavet af upasteuriseret mælk.

Pasteurisering opvarmer mælk for at dræbe bakterier. FDA angiver upasteuriserede bløde oste som en fødevare, gravide bør undgå.

Hvad er OK, og hvad er ikke

• Generelt OK: flødeost lavet af pasteuriseret mælk, herunder de fleste købte mærker i USA.
• Undgås normalt: bløde oste lavet af upasteuriseret (rå) mælk, som nogle gange sælges på landmandsmarkeder, i specialbutikker eller importeres fra andre lande.
• Værd at spørge om: hjemmelavede eller friske oste, hvor du ikke kan bekræfte, hvordan mælken er behandlet.

Praktiske råd

Mange behandlere foreslår, at du tjekker etiketten for ordet "pasteuriseret", før du køber en blød ost.

Opbevaring af flødeost i køleskabet og at holde styr på, hvor længe den har været åbnet, kan også hjælpe med at begrænse bakterievækst, som FDA's fødevaresikkerhedsvejledning beskriver.

Flødeost i bagels, dips eller bagt cheesecake behandles ofte anderledes end kold flødeost. Din behandler kan hjælpe dig med detaljerne.

Hvis du allerede har spist den

At spise flødeost én gang er normalt ikke grund til bekymring, hvis den var pasteuriseret. Hvis den var upasteuriseret, eller hvis osten har stået ved stuetemperatur i lang tid, er det en god idé at nævne det for din behandler ved dit næste besøg.

De fleste, der spiser en blød ost med listeria, bliver ikke syge, men de tidlige symptomer kan være milde og lette at overse, så det hjælper at holde øje med advarselstegnene nedenfor.

Hvornår du skal kontakte din behandler

Kontakt din læge, jordemoder eller en klinik med det samme, hvis du får feber, frysninger, muskelømhed, kvalme, diarré eller stiv nakke efter at have spist en blød ost. Dette kan være tegn på listeriainfektion.

Spørgsmål, folk stiller

Flere spørgsmål, folk stiller

Kilder