Må man spise blåskimmelost under graviditet?

Vigtige pointer

• Blåskimmelost lavet af upasteuriseret mælk frarådes generelt under graviditet.
• Pasteuriseret blåskimmelost anses ofte for at være et valg med lavere risiko, men tjek med din jordemoder eller læge.
• Ring straks til din jordemoder eller læge, hvis du får feber, frysninger eller muskelsmerter efter at have spist blød ost.

Hvorfor det betyder noget

Bløde oste kan nogle gange indeholde Listeria, en bakterie der kan forårsage alvorlig sygdom under graviditet. Graviditet ændrer, hvordan immunforsvaret arbejder, så denne infektion er farligere for gravide og kan påvirke barnet.

FDA nævner blåskimmelost blandt de bløde oste, som gravide generelt bør undgå, medmindre de tydeligt er mærket som lavet af pasteuriseret mælk.

Hvad er normalt OK, og hvad er ikke

• Frarådes generelt: blåskimmelost lavet af upasteuriseret (rå) mælk, herunder mange importerede og specialoste som Roquefort.
• Anses ofte for acceptabel: blåskimmelost, der tydeligt er mærket som lavet af pasteuriseret mælk, især når den er opvarmet til den er varm, f.eks. i en sauce eller en bagt ret.
• Usikker? Mange jordemødre og læger foreslår, at du spørger sælgeren eller tjekker etiketten, før du spiser osten.

Praktiske tips

• Mange jordemødre og læger foreslår, at du læser etiketten for ordene "lavet af pasteuriseret mælk".
• At opvarme blåskimmelost, til den damper, betragtes ofte som en måde at reducere risikoen for bakterier på, selvom det ikke fjerner enhver bekymring for nogle mennesker.
• Smuldret blåskimmelost i restaurantsalater eller dips er som regel ikke mærket, så det kan hjælpe at spørge restauranten om mælkens oprindelse.
• En varieret kost under graviditet inkluderer mejeriprodukter, så mange jordemødre og læger foreslår ostetyper med lavere risiko, som pasteuriserede hårde oste eller hytteost, som alternativer.

Hvis du allerede har spist den

Mange mennesker spiser blåskimmelost under graviditet uden problemer, og de fleste listeriainfektioner skyldes ikke ét bestemt fødevare. Det kan stadig være en hjælp at holde øje med symptomer i de næste uger og nævne, hvad du har spist, ved dit næste besøg. Mange jordemødre og læger foreslår, at du ringer hurtigere, hvis symptomer opstår, i stedet for at vente på en planlagt tid.

Hvornår du skal kontakte din jordemoder eller læge

Kontakt din jordemoder eller læge hurtigt, hvis du får feber, frysninger, muskelsmerter, kvalme eller diarré efter at have spist blød ost eller blåskimmelost. Søg akut hjælp ved alvorlige symptomer eller ved bekymring for dit barn.

Spørgsmål, folk stiller

Flere spørgsmål, folk stiller

Kilder