Czy w ciąży można jeść sery pleśniowe?

Najważniejsze informacje

• Sery pleśniowe z mleka niepasteryzowanego zazwyczaj nie są zalecane w ciąży.
• Sery pleśniowe pasteryzowane są często uznawane za wybór o niższym ryzyku, ale skonsultuj to z lekarzem prowadzącym.
• Jeśli po zjedzeniu miękkiego sera pojawi się gorączka, dreszcze lub bóle mięśni, natychmiast skontaktuj się z lekarzem prowadzącym.

Dlaczego to ważne

Miękkie sery mogą czasem zawierać Listerię, bakterię, która w ciąży może powodować poważne choroby. Ciąża zmienia sposób działania układu odpornościowego, dlatego to zakażenie jest bardziej groźne dla kobiet w ciąży i może wpływać na dziecko.

FDA wymienia sery pleśniowe wśród miękkich serów, których kobiety w ciąży zazwyczaj powinny unikać, chyba że są wyraźnie oznaczone jako wyprodukowane z mleka pasteryzowanego.

Co zwykle jest w porządku, a czego lepiej unikać

• Zazwyczaj niezalecane: sery pleśniowe z mleka niepasteryzowanego (surowego), w tym wiele importowanych i specjalistycznych serów, takich jak Roquefort.
• Często uznawane za dopuszczalne: sery pleśniowe wyraźnie oznaczone jako wyprodukowane z mleka pasteryzowanego, zwłaszcza gdy są podgrzane do gorąca, na przykład w sosie lub zapiekance.
• Nie masz pewności? Wielu lekarzy sugeruje zapytanie sprzedawcy lub sprawdzenie etykiety przed zjedzeniem sera.

Praktyczne wskazówki

• Wielu lekarzy sugeruje czytanie etykiety i szukanie informacji „wyprodukowano z mleka pasteryzowanego”.
• Podgrzewanie sera pleśniowego do momentu, aż zacznie parować, jest często uważane za sposób na ograniczenie ryzyka zakażenia, choć u niektórych osób nie usuwa ono wszystkich obaw.
• Pokruszony ser pleśniowy w sałatkach restauracyjnych lub dipach zazwyczaj nie jest oznaczony, dlatego pomocne może być zapytanie w restauracji o pochodzenie mleka.
• Zbilansowana dieta w ciąży obejmuje nabiał, dlatego wielu lekarzy sugeruje jako alternatywę sery o niższym ryzyku, na przykład pasteryzowane sery twarde lub twarożek.

Jeśli już zjadłaś ser pleśniowy

Wiele kobiet je sery pleśniowe w ciąży bez żadnych problemów, a większość zakażeń Listerią nie jest spowodowana jednym konkretnym produktem. Mimo to warto obserwować objawy przez najbliższe kilka tygodni i wspomnieć o zjedzonym produkcie podczas następnej wizyty. Wielu lekarzy sugeruje, aby w razie pojawienia się objawów dzwonić wcześniej, zamiast czekać na zaplanowaną wizytę.

Kiedy skontaktować się z lekarzem prowadzącym

Skontaktuj się ze swoim lekarzem prowadzącym niezwłocznie, jeśli po zjedzeniu miękkiego lub pleśniowego sera pojawi się gorączka, dreszcze, bóle mięśni, nudności lub biegunka. W przypadku ciężkich objawów lub jakichkolwiek obaw o dziecko zgłoś się na pilną pomoc medyczną.

Pytania, które zadają kobiety

Więcej częstych pytań

Źródła