Kan du spise blåmuggost i graviditet?

Viktigste punkter

• Blåmuggost laget av upasteurisert melk frarådes vanligvis i graviditeten.
• Pasteurisert blåmuggost regnes ofte som et valg med lavere risiko, men sjekk med jordmor eller lege.
• Ring jordmor eller lege med en gang hvis du får feber, frysninger eller muskelsmerter etter å ha spist myk ost.

Hvorfor det er viktig

Myke oster kan noen ganger inneholde Listeria, en bakterie som kan gi alvorlig sykdom i graviditeten. Graviditeten endrer hvordan immunforsvaret fungerer, så denne infeksjonen er farligere for gravide og kan påvirke barnet.

FDA (det amerikanske legemiddel- og matvaretilsynet) lister blåmuggoster blant de myke oststypene gravide generelt bør unngå, med mindre de tydelig er merket som laget av pasteurisert melk.

Hva som vanligvis går an, og hva som ikke gjør det

• Frarådes vanligvis: blåmuggost laget av upasteurisert (rå) melk, inkludert mange importerte og spesialoster, som Roquefort.
• Regnes ofte som akseptabelt: blåmuggost som tydelig er merket som laget av pasteurisert melk, særlig når den er varmet opp til den er gjennomvarm, for eksempel i saus eller en ovnsrett.
• Usikker? Mange jordmødre og leger anbefaler å spørre selgeren eller sjekke etiketten før du spiser osten.

Praktiske tips

• Mange jordmødre og leger anbefaler å lese etiketten etter ordene «laget av pasteurisert melk».
• Å varme blåmuggost til den damper er ofte sett på som en måte å redusere risikoen for bakterier på, selv om det ikke fjerner all bekymring for noen.
• Smuldret blåmuggost i restaurantsalater eller dipp er vanligvis ikke merket, så det kan hjelpe å spørre restauranten om hvor melken kommer fra.
• Variert kosthold i graviditeten inkluderer meieriprodukter, så mange anbefaler oster med lavere risiko, som pasteuriserte hardoster eller kesam, som alternativer.

Hvis du allerede har spist den

Mange spiser blåmuggost i graviditeten uten problemer, og de fleste listeriainfeksjoner skyldes ikke ett enkelt matvare. Det kan likevel være lurt å følge med på symptomer de neste ukene og nevne hva du spiste ved neste time. Mange jordmødre og leger anbefaler å ringe tidligere hvis symptomer dukker opp, i stedet for å vente til en planlagt time.

Når du bør kontakte jordmor eller lege

Kontakt jordmor eller lege raskt hvis du får feber, frysninger, muskelsmerter, kvalme eller diaré etter å ha spist myk ost eller blåmuggost. Søk akutt hjelp ved alvorlige symptomer eller hvis du er bekymret for barnet.

Spørsmål folk stiller

Flere spørsmål folk stiller

Kilder