Mag je blauwaderkaas eten tijdens de zwangerschap?

Belangrijkste punten

• Blauwaderkaas van onbehandelde (rauwe) melk wordt tijdens de zwangerschap meestal afgeraden.
• Gepasteuriseerde blauwaderkaas wordt vaak als keuze met een lager risico gezien, maar overleg dit met je verloskundige of arts.
• Bel direct je verloskundige of arts als je koorts, koude rillingen of spierpijn krijgt na het eten van zachte kaas.

Waarom het belangrijk is

Zachte kazen kunnen soms Listeria bevatten, een bacterie die tijdens de zwangerschap ernstige ziekte kan veroorzaken. Tijdens de zwangerschap werkt het afweersysteem anders, waardoor deze infectie gevaarlijker is voor de zwangere en de baby kan beïnvloeden.

De Amerikaanse FDA noemt blauwaderkazen als een van de zachte kazen die zwangere vrouwen meestal beter kunnen mijden, tenzij duidelijk op het etiket staat dat ze van gepasteuriseerde melk zijn gemaakt.

Wat meestal wel en niet kan

• Meestal afgeraden: blauwaderkaas van onbehandelde (rauwe) melk, waaronder veel geïmporteerde en speciaalkazen zoals Roquefort.
• Vaak als acceptabel beschouwd: blauwaderkaas die duidelijk als gemaakt van gepasteuriseerde melk is gelabeld, vooral als deze tot een hete temperatuur is gekookt, bijvoorbeeld in een saus of ovenschotel.
• Twijfel je? Veel verloskundigen raden aan om de verkoper te vragen of het etiket te controleren voordat je het eet.

Praktische tips

• Veel verloskundigen raden aan om op het etiket te letten op de tekst "gemaakt van gepasteuriseerde melk".
• Blauwaderkaas tot het stoomt verhitten wordt vaak gezien als een manier om het bacterierisico te verkleinen, al neemt dit voor sommige mensen niet elk risico weg.
• Verkruimelde blauwaderkaas in restaurantsalades of dips is meestal niet gelabeld, dus het kan helpen het restaurant naar de herkomst van de melk te vragen.
• Gezonde voeding tijdens de zwangerschap omvat zuivel, dus veel verloskundigen raden kazen met een lager risico aan, zoals gepasteuriseerde harde kaas of hüttenkäse als alternatief.

Als je het al hebt gegeten

Veel mensen eten tijdens de zwangerschap blauwaderkaas zonder problemen, en de meeste listeria-infecties worden niet door één enkel voedingsmiddel veroorzaakt. Het kan toch helpen om de komende weken op symptomen te letten en bij je volgende afspraak te vertellen wat je hebt gegeten. Veel verloskundigen raden aan om eerder te bellen als er klachten optreden, in plaats van te wachten op een geplande afspraak.

Wanneer contact opnemen met je verloskundige of arts

Neem snel contact op met je verloskundige of arts als je na het eten van zachte of blauwaderkaas koorts, koude rillingen, spierpijn, misselijkheid of diarree krijgt. Zoek direct spoedzorg bij ernstige klachten of als je je zorgen maakt over je baby.

Vragen die mensen stellen

Meer veelgestelde vragen

Bronnen