妊娠中にブルーチーズは食べてもいい？
未殺菌の牛乳で作られたブルーチーズは、リステリア菌のリスクがあるため、妊娠中は避けるよう勧められるのが一般的です。殺菌済みの牛乳で作られたブルーチーズは問題ないとされることが多いですが、念のため医師に確認してください。
要点
- 未殺菌の牛乳で作られたブルーチーズは、妊娠中は避けるよう勧められるのが一般的です。
- 殺菌済みのブルーチーズはリスクが比較的低い選択肢とされることが多いですが、医師に確認してください。
- やわらかいチーズを食べた後に発熱、悪寒、筋肉痛が出たら、すぐに医師に連絡してください。
なぜ大切なのか
やわらかいチーズには、ときどきリステリア菌が含まれていることがあります。これは妊娠中に重い感染症を起こすことがある細菌です。妊娠中は免疫のはたらきが変化するため、この感染症は妊婦さんにとって危険性が高く、赤ちゃんにも影響することがあります。
アメリカのFDA（食品医薬品局）は、青カビタイプのチーズを、殺菌済みの牛乳で作られたことがはっきり表示されていない限り、妊婦さんが避けるべきやわらかいチーズとして挙げています。
食べてよいものと避けたいもの
- 基本的に避けるよう勧められるもの： 未殺菌（生乳）の牛乳で作られたブルーチーズ。ロックフォールなど、輸入品や専門店のチーズの多くが含まれます。
- 問題ないとされることが多いもの： 殺菌済みの牛乳で作られたと明記されたブルーチーズ。特にソースやオーブン焼きなど、熱々になるまで加熱した料理に使う場合です。
- 迷ったら： チーズの販売店に確認するか、ラベルを見てから食べるよう勧める医療機関が多いです。
実践のヒント
- ラベルに「殺菌済みの牛乳使用」と書かれているかを確認するよう勧める医療機関が多いです。
- ブルーチーズを湯気が出るほど熱く加熱することは、細菌のリスクを減らす方法と考えられることが多いです。ただし、人によっては完全にリスクがなくなるわけではありません。
- レストランのサラダやディップに使われた砕いたブルーチーズは、通常表示がないため、店に牛乳の原料について尋ねると安心につながります。
- 妊娠中の栄養バランスには乳製品も大切なので、殺菌済みのハードチーズやカッテージチーズなど、リスクが低いチーズを代わりに選ぶことを勧める医療機関が多いです。
すでに食べてしまった場合
妊娠中にブルーチーズを食べても、問題が起きない人も多くいますし、リステリア症の多くは単一の食品が原因ではありません。それでも、この後数週間は症状に注意し、次回の受診時に食べたものについて伝えておくと安心です。症状が出た場合は、予定の受診を待つのではなく、早めに連絡するよう勧める医療機関が多いです。
医師に連絡するタイミング
やわらかいチーズやブルーチーズを食べた後に、発熱、悪寒、筋肉痛、吐き気、下痢などが出た場合は、早めに医師に連絡してください。強い症状がある場合や、赤ちゃんに心配なことがある場合は、すぐに救急医療を受けてください。
よくある質問
妊娠初期にブルーチーズを食べても大丈夫ですか？
妊娠初期でも考え方は同じです。未殺菌の牛乳で作られたブルーチーズは避けるよう勧められるのが一般的で、殺菌済みのものは問題ないとされることが多いです。初回の受診時に、妊娠初期の心配ごとについて相談する医療機関も多くあります。
妊娠中期にブルーチーズを食べても大丈夫ですか？
時期によって助言が変わることはありません。どの時期でもリステリア菌のリスクが主な懸念なので、未殺菌のブルーチーズは基本的に避けるよう勧められます。殺菌済みのブルーチーズはリスクが比較的低い選択肢とされることが多いですが、医師に確認してください。
妊娠後期にブルーチーズを食べても大丈夫ですか？
主な懸念は今もリステリア菌で、妊娠後期には重症化することもあります。未殺菌のブルーチーズは避け、殺菌済みのものを選ぶか、加熱した料理にするよう勧める医療機関が多いです。ご自身の状況について心配があれば、医師に相談してください。
サラダやハンバーガーにのったブルーチーズは妊娠中でも安全ですか？
飲食店のチーズは表示がないことが多く、原料の牛乳がどのようなものかわからない場合があります。店に、殺菌済みの牛乳で作られたチーズかどうか確認することを勧める医療機関が多いです。熱い料理に加熱して使われたブルーチーズは、リスクが低めの選択肢とされることが多いです。
ほかによくある質問
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参考資料
一般的な情報のみの提供です。医師や助産師からのアドバイスに代わるものではありません。