Darf man in der Schwangerschaft Blauschimmelkäse essen?

Die wichtigsten Punkte

• Blauschimmelkäse aus Rohmilch wird in der Schwangerschaft in der Regel nicht empfohlen.
• Blauschimmelkäse aus pasteurisierter Milch gilt oft als Option mit geringerem Risiko, klären Sie das aber mit Ihrer Ärztin oder Hebamme.
• Rufen Sie sofort an, wenn Sie nach dem Verzehr von Weichkäse Fieber, Schüttelfrost oder Muskelschmerzen bekommen.

Warum das wichtig ist

Weichkäse kann manchmal Listerien enthalten, Bakterien, die in der Schwangerschaft zu einer schweren Erkrankung führen können. Während der Schwangerschaft arbeitet das Immunsystem anders, daher ist diese Infektion für Schwangere gefährlicher und kann auch das Baby betreffen.

Die US-Gesundheitsbehörde FDA zählt Blauschimmelkäse zu den Weichkäsen, die Schwangere in der Regel meiden sollten, es sei denn, er ist eindeutig als aus pasteurisierter Milch hergestellt gekennzeichnet.

Was meist in Ordnung ist und was nicht

• In der Regel nicht empfohlen: Blauschimmelkäse aus unpasteurisierter (Roh-)Milch, darunter viele Importe und Spezialkäse wie Roquefort.
• Oft als unbedenklich angesehen: Blauschimmelkäse, der eindeutig als aus pasteurisierter Milch hergestellt gekennzeichnet ist, vor allem wenn er durchgegart wird, etwa in einer Soße oder einem Auflauf.
• Unsicher? Viele Ärztinnen und Ärzte raten, den Verkäufer zu fragen oder das Etikett zu prüfen, bevor Sie den Käse essen.

Praktische Tipps

• Viele Ärztinnen und Ärzte raten, auf dem Etikett nach der Angabe „aus pasteurisierter Milch“ zu suchen.
• Blauschimmelkäse bis zum Dampfen zu erhitzen gilt oft als Möglichkeit, das Keimrisiko zu senken, beseitigt aber nicht bei jeder Person jede Sorge.
• Zerbröckelter Blauschimmelkäse in Restaurantsalaten oder Dips ist meist nicht gekennzeichnet. Fragen Sie daher im Restaurant nach der Herkunft der Milch.
• Zu einer ausgewogenen Ernährung in der Schwangerschaft gehören Milchprodukte. Viele Ärztinnen und Ärzte empfehlen daher Käse mit geringerem Risiko als Alternative, etwa pasteurisierte Hartkäse oder Hüttenkäse.

Wenn Sie ihn bereits gegessen haben

Viele Menschen essen in der Schwangerschaft Blauschimmelkäse ohne Probleme, und die meisten Listerien-Infektionen werden nicht durch ein einzelnes Lebensmittel verursacht. Trotzdem kann es sinnvoll sein, die nächsten Wochen auf Symptome zu achten und beim nächsten Termin zu erwähnen, was Sie gegessen haben. Viele Ärztinnen und Ärzte raten, bei ersten Symptomen früher anzurufen, statt auf den nächsten Termin zu warten.

Wann Sie Ihre Ärztin oder Hebamme kontaktieren sollten

Kontaktieren Sie Ihre Ärztin oder Hebamme zeitnah, wenn Sie nach dem Verzehr von Weich- oder Blauschimmelkäse Fieber, Schüttelfrost, Muskelschmerzen, Übelkeit oder Durchfall haben. Bei schweren Symptomen oder jeder Sorge um Ihr Baby suchen Sie bitte sofort die Notaufnahme auf.

Häufige Fragen

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Quellen