Posso comer queijo azul na gravidez?

Pontos principais

• Queijos com veios azuis feitos com leite não pasteurizado geralmente não são recomendados na gravidez.
• O queijo azul pasteurizado costuma ser considerado uma escolha de menor risco, mas confirme com seu médico.
• Ligue imediatamente para seu médico se tiver febre, calafrios ou dores musculares após comer queijo mole.

Por que isso importa

Queijos moles podem, às vezes, conter Listeria, uma bactéria que pode causar doenças graves na gravidez. A gestação altera o funcionamento do sistema imunológico, então essa infecção é mais perigosa para gestantes e pode afetar o bebê.

A FDA lista os queijos com veios azuis entre os queijos moles que gestantes geralmente devem evitar, a menos que estejam claramente rotulados como feitos com leite pasteurizado.

O que geralmente é aceitável e o que não é

• Geralmente não recomendado: queijo azul feito com leite não pasteurizado (cru), incluindo muitos queijos importados e especiais, como o Roquefort.
• Costuma ser considerado aceitável: queijo azul claramente rotulado como feito com leite pasteurizado, especialmente quando é cozido até ficar bem quente, como em molhos ou pratos assados.
• Em dúvida? Muitos médicos sugerem perguntar ao vendedor do queijo ou verificar o rótulo antes de comer.

Dicas práticas

• Muitos médicos sugerem ler no rótulo a expressão "feito com leite pasteurizado".
• Cozinhar o queijo azul até ficar fumegante é frequentemente visto como uma forma de reduzir o risco de germes, embora não elimine totalmente essa preocupação para algumas pessoas.
• Queijo azul esfarelado em saladas de restaurante ou molhos geralmente não tem rótulo, então perguntar ao restaurante sobre a origem do leite pode ajudar.
• A alimentação equilibrada na gravidez inclui laticínios, então muitos médicos sugerem alternativas de menor risco, como queijos duros pasteurizados ou queijo cottage.

Se você já comeu

Muitas pessoas comem queijo azul durante a gravidez sem nenhum problema, e a maioria das infecções por listeria não é causada por um único alimento. Ainda assim, pode ajudar observar sintomas nas próximas semanas e mencionar o que você comeu na próxima consulta. Muitos médicos sugerem ligar mais cedo se os sintomas aparecerem, em vez de esperar a consulta marcada.

Quando entrar em contato com seu médico

Entre em contato com seu médico prontamente se tiver febre, calafrios, dores musculares, náusea ou diarreia após comer queijo mole ou queijo azul. Procure atendimento de emergência para sintomas graves ou qualquer preocupação com o seu bebê.

Perguntas frequentes

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Fontes