Можно ли есть голубой сыр при беременности?

Главное

• Голубые сыры из непастеризованного молока обычно не рекомендуют при беременности.
• Голубой сыр из пастеризованного молока часто считают вариантом с меньшим риском, но уточните у врача.
• Если после мягкого сыра появились температура, озноб или боли в мышцах, сразу позвоните врачу.

Почему это важно

В мягких сырах иногда могут быть листерии — бактерии, которые при беременности способны вызвать серьезное заболевание. Во время беременности иммунитет работает иначе, поэтому эта инфекция опаснее для будущей мамы и может повлиять на малыша.

Управление по санитарному надзору США (FDA) относит голубые сыры к мягким сырам, которых беременным обычно стоит избегать, если только на упаковке не указано, что они сделаны из пастеризованного молока.

Что обычно можно, а что нет

• Обычно не рекомендуют: голубой сыр из непастеризованного (сырого) молока, в том числе многие импортные и специальные сыры, например рокфор.
• Часто считают допустимым: голубой сыр, четко помеченный как сделанный из пастеризованного молока, особенно если его прогрели до горячего состояния, например в соусе или запеканке.
• Не уверены? Многие врачи советуют спросить продавца или проверить этикетку перед тем, как есть сыр.

Практические советы

• Многие врачи советуют читать на упаковке надпись «изготовлено из пастеризованного молока».
• Прогрев голубого сыра до сильного пара часто считают способом снизить риск заражения, хотя это не устраняет все опасения для некоторых людей.
• Крошки голубого сыра в салатах и соусах в ресторанах обычно не маркируются, поэтому полезно спросить заведение об источнике молока.
• Сбалансированное питание во время беременности включает молочные продукты, поэтому многие врачи советуют сыры с меньшим риском, например пастеризованные твердые сыры или творог, как альтернативу.

Если вы уже съели его

Многие люди едят голубой сыр во время беременности без каких-либо проблем, а большинство случаев листериоза вызываются не одним конкретным продуктом. Тем не менее стоит следить за самочувствием в течение нескольких недель и рассказать врачу, что вы ели, на следующем приеме. Многие врачи советуют звонить раньше, если появились симптомы, а не ждать плановой записи.

Когда обратиться к врачу

Срочно обратитесь к врачу, если после мягкого или голубого сыра у вас появились температура, озноб, боли в мышцах, тошнота или диарея. При тяжелых симптомах или любых опасениях за малыша вызывайте неотложную помощь.

Частые вопросы

Другие частые вопросы

Источники