Hamilelikte mayonez yenir mi?

Önemli noktalar

• Piyasada satılan mayonezler genellikle pastörize yumurtayla yapılır.
• Ev yapımı mayonez, aioli ve bazı restoran soslarında çiğ veya az pişmiş yumurta kullanılabilir.
• Emin değilseniz restorana veya doktorunuza yumurtanın durumunu sorun.

Neden önemli?

Çiğ ve az pişmiş yumurtalar, gıda zehirlenmesine neden olan Salmonella adlı mikrobu taşıyabilir. Hamilelik döneminde gıda güvenliği önerileri bu riske odaklanır, çünkü hamilelikte enfeksiyonlar daha ciddi seyredebilir.

Mayonezin kendisi asıl sorun değildir. Önemli olan nasıl hazırlandığıdır.

Genel olarak uygun olanlar ve dikkat edilmesi gerekenler

Genellikle uygun kabul edilenler:

• ABD marketlerinde kavanoz veya şişede satılan, genellikle pastörize yumurtayla yapılan mayonez
• Etiketinde belirtildiği gibi soğukta saklanmış mayonez

Daha dikkatli olunması gerekenler:

• Çiğ yumurtayla yapılan ev yapımı mayonez veya aioli
• Sezar sosu, hollandez sosu veya çiğ yumurta içerebilecek diğer soslar
• Yumurtanın pastörize olduğunu doğrulayamadığınız restoran sosları

Pratik öneriler

• Etiketi kontrol edin. Birçok marka yumurtalarının pastörize olduğunu belirtir.
• Evde mayonez yapıyorsanız, birçok doktor pastörize yumurta kullanmanızı veya çiğ yumurta içermeyen bir tarif seçmenizi önerir.
• Restoranlarda sosun çiğ yumurtayla yapılıp yapılmadığını sormak makuldür.
• Mayonezi buzdolabında saklayın, çünkü gıda güvenliği kuralları soslar ve baharatlar için de geçerlidir.

Şüpheli bir mayonez yediyseniz

Hamilelikte birçok kişi çiğ yumurtalı soslar yer ve sorun yaşamaz. Tek bir maruziyet çoğu zaman düşük risklidir. Her durumda ne kadar endişe edilmesi gerektiği konusunda rehberlik farklılık gösterir, bu yüzden bu konuyu bir sağlık uzmanıyla konuşmanız iyi olur.

Ateş, ishal, kusma veya mide krampı gibi gıda zehirlenmesi belirtileri fark ederseniz, bir sağlık uzmanı bundan sonra ne yapmanız gerektiği konusunda size yardımcı olabilir.

Doktorunuza ne zaman başvurmalısınız?

Şüpheli bir besin yedikten sonra başlayan ateş, titreme, ishal veya kusma gibi durumları birçok doktor duymak ister. Belirtiler başladığı anda bunları bildirin.

İnsanların sorduğu sorular

İnsanların sorduğu diğer sorular

Kaynaklar