Hamileyken karides yenir mi?

Önemli noktalar

• Pişmiş karides düşük cıva içerir ve hamilelikte yaygın bir deniz ürünü seçeneğidir.
• Ceviche gibi bazı çiğ karides yemekleri dahil, çiğ veya az pişmiş karidesten kaçının.
• Birçok kılavuz haftada yaklaşık 2 ila 3 porsiyon düşük cıvalı deniz ürünü tüketmeyi önermektedir.

Neden önemli?

Deniz ürünleri hamilelik sırasında değerli bir protein ve besin kaynağı olabilir. ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), karidesi cıva düzeyi daha düşük deniz ürünleri arasında sayar. Cıva, gelişmekte olan bebeğin sinir sistemine zarar verebilen bir metaldir.

Gıda güvenliği en az cıva kadar önemlidir. Hamilelik, bazı gıda kaynaklı mikroplara karşı ciddi hastalık riskinizi artırabilir.

Neler uygun, neler değil?

• Genellikle uygun: İyice pişirilmiş, yani tamamen opak ve her yerinde sert hale gelmiş karides. Haşlanmış, buharda pişmiş, ızgara, sote veya kızartılmış karides buna örnektir.
• Genellikle önerilmez: Çiğ veya az pişmiş karides; bazı suşiler, sashimi tarzı yemekler, ceviche veya çiğ karides kokteyli gibi.
• Doktorunuza danışın: Market deli bölümünden alınan karidesler, artıklar veya nasıl pişirildiğinden emin olmadığınız restoran yemekleri.

Pratik öneriler

• Birçok kurum haftada yaklaşık 2 ila 3 porsiyon (toplam 225 ila 340 gram) düşük cıvalı balık veya kabuklu deniz ürünü tüketmeyi önermektedir.
• Karidesi pembe ve opak hale gelip et kısmı sertleşene kadar pişirin. Mümkünse bir gıda termometresi kullanın, çünkü FDA deniz ürünlerinin 145 derece Fahrenheit (yaklaşık 63 santigrat derece) sıcaklığa kadar pişirilmesini önermektedir.
• Pişmiş karidesi soğuk tutun ve artıkları birkaç gün içinde tüketin.
• Belirli bir restoran yemeğinden emin değilseniz karidesin tamamen pişirilip pişirilmediğini sorun.

Çiğ veya az pişmiş karides yediyseniz

Hamilelikte çiğ veya az pişmiş deniz ürünü yiyen birçok kişi bir sorun yaşamaz, ancak yine de gıda kaynaklı enfeksiyon riski taşır. Yedikten sonraki günlerde ateş, ishal, kusma veya mide krampı gibi belirtiler görürseniz doktorunuza başvurun. Kendinizi iyi hissetseniz bile bu konuyu sormayı ertelemeyin.

Doktorunuzu ne zaman aramalısınız?

Çiğ veya az pişmiş deniz ürünü yedikten sonra ateş, titreme, kusma veya ishal olursa hemen doktorunuzu arayın. Kanama, şiddetli karın ağrısı veya bebeğinizin sağlığına dair herhangi bir endişe varsa da arayın.

İnsanların sorduğu sorular

İnsanların sorduğu diğer sorular

Kaynaklar