Kan jeg spise reker når jeg er gravid?

Viktigste punkter

• Kokte reker har lavt kvikksølvinnhold og er et vanlig sjømatvalg under graviditet.
• Unngå rå eller understekte reker, inkludert enkelte rårettter med reker som ceviche.
• Mange retningslinjer foreslår omtrent 2 til 3 porsjoner sjømat med lavt kvikksølvinnhold per uke.

Hvorfor det er viktig

Sjømat kan være en god kilde til protein og næringsstoffer under graviditet. FDA (det amerikanske legemiddel- og matvaretilsynet) nevner reker blant sjømatvalgene som har lavere kvikksølvinnhold. Kvikksølv er et metall som kan skade et ufødt barns nervesystem.

Matsikkerhet er like viktig som kvikksølv. Under graviditet kan du lettere få alvorlig sykdom av enkelte bakterier og virus i mat.

Hva som er greit og hva som ikke er det

• Generelt greit: Reker som er helt gjennomstekte, til de er ugjennomsiktige og faste hele veien inn. Eksempler er kokte, dampede, grillede, sautérte eller stekte reker.
• Frarådes generelt: Rå eller understekte reker, for eksempel enkelte typer sushi, sashimi-lignende retter, ceviche eller rå rekecocktail.
• Spør jordmor eller lege: Reker fra disken i delikatesseforretningen, rester, og måltider fra restauranter der du er usikker på hvordan maten er tilberedt eller oppbevart.

Praktiske tips

• Mange anbefaler omtrent 2 til 3 porsjoner (til sammen 225 til 340 gram) fisk eller skalldyr med lavt kvikksølvinnhold per uke.
• Stek rekene til de blir rosa og ugjennomsiktige, og kjøttet er fast. Bruk gjerne et matteremometer, siden FDA anbefaler å tilberede sjømat til 145 °F (63 °C).
• Oppbevar kokte reker kaldt og spis rester i løpet av få dager.
• Hvis du er usikker på en bestemt rett på restaurant, spør om rekene er helt gjennomstekt.

Hvis du allerede har spist rå eller understekte reker

Mange spiser rå eller understekt sjømat under graviditet uten problemer, men det medfører likevel en risiko for matbåren infeksjon. Kontakt jordmor eller lege hvis du får symptomer som feber, diaré, oppkast eller magekramper i dagene etter at du spiste den. Vent ikke med å spørre om dette, selv om du føler deg frisk.

Når du bør kontakte jordmor eller lege

Kontakt jordmor eller lege med en gang hvis du får feber, frysninger, oppkast eller diaré etter å ha spist rå eller understekt sjømat. Ring også hvis du har blødning, sterke magesmerter, eller er bekymret for barnets helse.

Spørsmål folk stiller

Flere spørsmål folk stiller

Kilder