Posso comer camarão na gravidez?

Pontos principais

• O camarão cozido tem baixo teor de mercúrio e é uma escolha comum de frutos do mar na gravidez.
• Evite camarão cru ou mal cozido, incluindo alguns pratos com camarão cru, como o ceviche.
• Muitas diretrizes sugerem cerca de 2 a 3 porções de frutos do mar com baixo teor de mercúrio por semana.

Por que isso importa

Os frutos do mar podem ser uma boa fonte de proteínas e nutrientes durante a gravidez. A FDA (agência reguladora dos EUA) inclui o camarão entre os frutos do mar com menor teor de mercúrio, um metal que pode prejudicar o sistema nervoso em desenvolvimento do bebê.

A segurança alimentar é tão importante quanto o mercúrio. Na gravidez, você pode ficar mais suscetível a infecções graves causadas por alguns germes presentes nos alimentos.

O que pode e o que não pode

• Geralmente permitido: Camarão totalmente cozido até ficar opaco e firme por completo. Exemplos incluem camarão cozido no vapor, na água, grelhado, refogado ou frito.
• Geralmente desaconselhado: Camarão cru ou mal cozido, como alguns sushis, pratos estilo sashimi, ceviche ou camarão cru em coquetel.
• Pergunte ao seu médico: Camarão de balcão de frios, sobras ou refeições de restaurantes em que você não tem certeza de como foi cozido ou armazenado.

Dicas práticas

• Muitos grupos sugerem cerca de 2 a 3 porções (230 a 340 gramas no total) de peixes ou frutos do mar com baixo teor de mercúrio por semana.
• Cozinhe o camarão até ficar rosado e opaco e a carne firme. Se puder, use um termômetro culinário, já que a FDA recomenda cozinhar frutos do mar até 63 °C (145 °F).
• Mantenha o camarão cozido refrigerado e consuma as sobras em poucos dias.
• Se tiver dúvida sobre um prato específico de restaurante, pergunte se o camarão está totalmente cozido.

Se você já comeu camarão cru ou mal cozido

Muitas pessoas comem frutos do mar crus ou mal cozidos na gravidez sem nenhum problema, mas isso ainda traz risco de doenças transmitidas por alimentos. Procure seu médico se tiver sintomas como febre, diarreia, vômito ou cólicas abdominais nos dias seguintes. Não espere para perguntar sobre isso, mesmo que se sinta bem.

Quando procurar seu médico

Procure seu médico imediatamente se tiver febre, calafrios, vômito ou diarreia após comer frutos do mar crus ou mal cozidos. Também ligue se tiver sangramento, dor abdominal intensa ou qualquer preocupação com a saúde do bebê.

Perguntas frequentes

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Fontes