Czy w ciąży można jeść krewetki?

Najważniejsze informacje

• Ugotowane krewetki zawierają mało rtęci i są częstym wyborem owoców morza w ciąży.
• Unikaj surowych lub niedogotowanych krewetek, w tym niektórych surowych dań, takich jak ceviche.
• Wiele wytycznych sugeruje około 2–3 porcji owoców morza o niskiej zawartości rtęci tygodniowo.

Dlaczego to ważne

Owoce morza mogą być cennym źródłem białka i składników odżywczych w ciąży. FDA zalicza krewetki do owoców morza o niższej zawartości rtęci. Rtęć to metal, który może szkodzić rozwijającemu się układowi nerwowemu dziecka.

Bezpieczeństwo żywności jest równie ważne jak rtęć. W ciąży możesz być bardziej narażona na poważne choroby wywołane przez niektóre drobnoustroje obecne w jedzeniu.

Co jest w porządku, a czego nie

• Zazwyczaj dozwolone: Krewetki w pełni ugotowane, aż staną się nieprzezroczyste i jędrne w całości. Przykłady to krewetki gotowane, duszone na parze, grillowane, smażone na patelni lub w głębokim tłuszczu.
• Zazwyczaj odradzane: Surowe lub niedogotowane krewetki, na przykład w niektórych rodzajach sushi, daniach w stylu sashimi, ceviche czy surowym koktajlu krewetkowym.
• Zapytaj lekarza: Krewetki z lady delikatesowej, resztki z poprzednich posiłków oraz dania z restauracji, jeśli nie wiesz, jak zostały przygotowane lub przechowywane.

Praktyczne wskazówki

• Wiele zaleceń sugeruje około 2–3 porcji (łącznie 225–340 g, czyli 8–12 uncji) niskortęciowych ryb lub skorupiaków tygodniowo.
• Gotuj krewetki, aż staną się różowe i nieprzezroczyste, a mięso będzie jędrne. Jeśli to możliwe, użyj termometru kuchennego, ponieważ FDA zaleca gotowanie owoców morza do temperatury 63°C (145°F).
• Przechowuj ugotowane krewetki w lodówce i zjedz resztki w ciągu kilku dni.
• Jeśli nie masz pewności co do konkretnego dania w restauracji, zapytaj, czy krewetki są w pełni ugotowane.

Jeśli już zjadłaś surowe lub niedogotowane krewetki

Wiele kobiet je surowe lub niedogotowane owoce morza w ciąży bez problemów, ale wiąże się to z ryzykiem zatrucia pokarmowego. Skontaktuj się z lekarzem prowadzącym, jeśli w ciągu kilku dni po zjedzeniu pojawią się objawy, takie jak gorączka, biegunka, wymioty lub skurcze brzucha. Nie czekaj z zapytaniem, nawet jeśli czujesz się dobrze.

Kiedy skontaktować się z lekarzem prowadzącym

Skontaktuj się z lekarzem prowadzącym od razu, jeśli po zjedzeniu surowych lub niedogotowanych owoców morza masz gorączkę, dreszcze, wymioty lub biegunkę. Zadzwoń też, jeśli występuje krwawienie, silny ból brzucha lub jakikolwiek niepokój o zdrowie dziecka.

Pytania, które zadają kobiety

Więcej częstych pytań

Źródła