Czy w ciąży można jeść wędzonego łososia?

Najważniejsze informacje

• Zimne wędzone ryby niosą niewielkie ryzyko listerii, bakterii, która w ciąży może być poważna.
• Wędzony łosoś podgrzany do parującej temperatury albo zapieczony w gorącym daniu jest ogólnie uznawany za mniej ryzykowny.
• Ryby są cennym elementem diety w ciąży, więc zapytaj lekarza prowadzącego, które rodzaje najlepiej Ci odpowiadają.

Dlaczego to ważne

Amerykańska agencja FDA zaleca kobietom w ciąży ostrożność z wędzonymi produktami rybnymi przechowywanymi w lodówce. Mogą one zawierać Listeria, bakterię, która może wywołać poważne zakażenie. W ciąży takie zakażenie może być groźniejsze dla Ciebie i dziecka.

Ryzyko zależy od tego, jak ryba jest przygotowana i przechowywana, a nie od tego, że łosoś jest niezdrowy. Ryby mogą być dobrym źródłem białka i składników odżywczych w ciąży.

Co zwykle jest w porządku, a co zwykle się pomija

• Zwykle się pomija: zimny lub przechowywany w lodówce wędzony łosoś, np. lox, łosoś w stylu Nova albo krojony łosoś z delikatesów, także na bajglach czy w sałatkach.
• Ogólnie uznawane za dopuszczalne: wędzony łosoś podgrzany do parującej temperatury albo wmieszany w gorące danie, np. zapiekankę, makaron czy quiche.
• Wędzone ryby bez chłodzenia: niektóre wędzone ryby w zamkniętych opakowaniach, które nie wymagają lodówki, mogą być traktowane inaczej. Zapytaj lekarza lub sprawdź etykietę, zanim podejmiesz decyzję.

Zalecenia w tym temacie mogą się różnić, dlatego lekarz prowadzący jest najlepszą osobą do potwierdzenia, co pasuje do Twojej sytuacji.

Praktyczne wskazówki

• Wielu lekarzy radzi zapytać w sklepowym dziale delikatesów, czy łosoś był gotowany, czy jest wędzony na zimno.
• Jeśli masz ochotę na wędzonego łososia, wiele osób używa go w gorącym daniu zamiast jeść go na zimno.
• Ugotowana ryba to też dobry sposób na zaspokojenie potrzeb żywieniowych. Zapytaj lekarza, które ryby są dobrym wyborem i ile jeść w ciągu tygodnia.

Jeśli już zjadłaś zimno wędzonego łososia

Wiele kobiet je zimno wędzonego łososia w ciąży bez żadnych problemów, ponieważ zakażenie listerią nie jest częste. Jeśli już go zjadłaś, zaleca się zwykle obserwować objawy przez kilka najbliższych tygodni i poinformować lekarza prowadzącego, aby mógł zdecydować, czy potrzebne są dalsze badania.

Kiedy skontaktować się z lekarzem prowadzącym

Skontaktuj się z lekarzem prowadzącym od razu, jeśli po zjedzeniu wędzonej ryby pojawi się gorączka, dreszcze, bóle mięśni, nudności, wymioty lub biegunka. Mogą to być objawy zakażenia listerią, które w ciąży wymaga szybkiej pomocy medycznej.

Pytania, które zadają kobiety

Więcej częstych pytań

Źródła