Kan jeg spise røkt laks under graviditet?

Viktige punkter

• Kald røkt fisk har en liten risiko for listeria, en bakterie som kan være alvorlig i svangerskapet.
• Røkt laks som er tilberedt til den damper, eller bakt inn i en varm rett, regnes generelt som lavere risiko.
• Fisk er en nyttig del av kostholdet i svangerskapet, så spør jordmor eller lege hvilke typer som passer for deg.

Hvorfor det er viktig

FDA anbefaler gravide å være forsiktige med kjølevarert røkt sjømat. Disse produktene kan inneholde Listeria, en bakterie som kan forårsake en alvorlig infeksjon. Under graviditet kan slike infeksjoner bli farligere for deg og barnet ditt.

Risikoen handler om hvordan fisken er tilberedt og oppbevart, ikke om at laks er usunn. Fisk kan være en god kilde til protein og næringsstoffer under graviditet.

Hva som vanligvis er greit, og hva som vanligvis unngås

• Vanligvis unngås: kald eller kjølevarert røkt laks, som gravlaks, Nova-type eller skivet laks fra delikatesseskranken, også på grovbrød eller i salater.
• Regnes generelt som greit: røkt laks som er varmet opp til den damper, eller røkt laks rørt inn i en varm rett som gryterett, pasta eller quiche.
• Røkt fisk som tåler romtemperatur: noe røkt fisk som selges i forseglede pakker og ikke trenger kjøling, kan behandles annerledes. Spør jordmor eller lege, eller sjekk etiketten, før du bestemmer deg.

Rådene om dette kan variere, så jordmor eller lege er best til å bekrefte hva som passer for din situasjon.

Praktiske tips

• Mange jordmødre foreslår at du spør i delikatesseskranken i butikken om laksen er tilberedt eller kaldrøkt.
• Hvis du har lyst på røkt laks, bruker mange den i en varm rett i stedet for å spise den kald.
• Tilberedt fisk er også et nyttig valg for å dekke ernæringsbehovet ditt. Spør jordmor eller lege om hvilke fisketyper som er gode valg, og hvor mye du bør spise hver uke.

Hvis du allerede har spist kald røkt laks

Mange spiser kald røkt laks under graviditet uten problemer, fordi listeriainfeksjon ikke er vanlig. Hvis du har spist den, anbefales det generelt å følge med på symptomer de neste ukene, og å si fra til jordmor eller lege slik at de kan vurdere om det trengs oppfølging.

Når du bør kontakte jordmor eller lege

Kontakt jordmor eller lege med en gang hvis du får feber, frysninger, muskelsmerter, kvalme, oppkast eller diaré etter å ha spist røkt fisk. Dette kan være tegn på listeriainfeksjon, som krever rask behandling i svangerskapet.

Spørsmål folk stiller

Flere spørsmål folk stiller

Kilder