Posso comer salmão defumado na gravidez?

Pontos principais

• Peixe defumado frio traz um pequeno risco de listeria, uma bactéria que pode ser grave na gravidez.
• O salmão defumado cozido até ficar bem quente, ou assado em um prato quente, é geralmente considerado de menor risco.
• O peixe é uma parte útil da alimentação na gravidez, então pergunte ao seu médico quais tipos são adequados para você.

Por que isso importa

A FDA orienta gestantes a terem cuidado com frutos do mar defumados refrigerados. Esses produtos podem conter Listeria, uma bactéria que pode causar uma infecção grave. A gravidez pode tornar infecções desse tipo mais perigosas para você e para o bebê.

O risco está relacionado ao modo como o peixe é preparado e armazenado, e não ao salmão em si, que não é um alimento prejudicial. Na gravidez, o peixe pode ser uma boa fonte de proteínas e nutrientes.

O que costuma ser liberado e o que costuma ser evitado

• Geralmente evitado: salmão defumado frio ou refrigerado, como lox, estilo Nova ou salmão fatiado de frios, inclusive em bagels ou saladas.
• Geralmente considerado seguro: salmão defumado aquecido até ficar bem quente, ou salmão defumado misturado a um prato quente, como gratinado, massa ou quiche.
• Peixe defumado de prateleira: alguns peixes defumados vendidos em embalagens lacradas que não precisam de refrigeração podem ser tratados de forma diferente. Consulte seu médico ou leia o rótulo antes de decidir.

As orientações sobre este tema podem variar, então seu médico é a melhor pessoa para confirmar o que se encaixa na sua situação.

Dicas práticas

• Muitos médicos sugerem perguntar no balcão de frios do mercado se o salmão foi cozido ou se é defumado a frio.
• Se você estiver com vontade de comer salmão defumado, muitas pessoas o usam em um prato quente em vez de comer frio.
• O peixe cozido também é uma opção útil para atingir suas metas nutricionais. Pergunte ao seu médico quais peixes são boas escolhas e quanto comer por semana.

Se você já comeu salmão defumado frio

Muitas pessoas comem salmão defumado frio na gravidez sem nenhum problema, porque a infecção por listeria não é comum. Se você comeu, geralmente é recomendado observar sinais nas próximas semanas e avisar seu médico para que ele decida se é necessário algum acompanhamento.

Quando procurar seu médico

Entre em contato com seu médico imediatamente se tiver febre, calafrios, dores musculares, náusea, vômitos ou diarreia depois de comer peixe defumado. Esses podem ser sinais de infecção por listeria, que precisa de atendimento rápido na gravidez.

Perguntas frequentes

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Fontes