Безопасна ли копчёная семга при беременности?

Холодную копчёную семгу из холодильника обычно исключают из-за риска листериоза. Семгу, прогретую до горячего, с паром, как правило, считают менее рискованной. Уточните ситуацию у своего врача.

Можно ли есть копчёную семгу на раннем сроке беременности?

Рекомендации по листериозу действуют и на раннем сроке. Холодную копчёную семгу обычно не едят, а копчёную семгу в горячем блюде, как правило, считают более безопасным вариантом. Врач поможет составить план питания.

Можно ли есть копчёную семгу в третьем триместре?

В третьем триместре рекомендации те же. Холодную копчёную семгу обычно исключают, а семгу, прогретую до горячего, как правило, считают менее рискованной. Если у вас есть вопросы о планах на роды, спросите врача.

Можно ли копчёную семгу в готовом блюде?

Копчёную семгу, запечённую или прогретую до горячего, с паром, в блюде вроде запеканки или киша, как правило, считают менее рискованной. Многие врачи говорят, что так её обычно и едят во время беременности.

Можно ли есть копчёную семгу при беременности?

Главное

Холодная копчёная рыба несёт небольшой риск листериоза, бактерии, которая может быть серьёзной при беременности.
Копчёную семгу, прогретую до горячего состояния с паром или запечённую в горячем блюде, как правило, считают менее рискованной.
Рыба полезна в рационе беременной, поэтому спросите врача, какие виды подходят именно вам.

Почему это важно

Управление FDA (США) советует беременным быть осторожными с охлаждённой копчёной морепродукцией. В таких продуктах может быть Listeria, бактерия, которая способна вызвать серьёзную инфекцию. Во время беременности такая инфекция может быть опаснее для вас и для малыша.

Риск связан с тем, как рыба приготовлена и хранится, а не с тем, что семга вредна. Во время беременности рыба может быть хорошим источником белка и полезных веществ.

Что обычно можно, а что обычно исключают

Обычно исключают: холодную или охлаждённую копчёную семгу, например лосось-лox, семгу в стиле «Нова» или нарезку из магазина, в том числе на бутерброде с бейглом или в салатах.
Как правило, считают допустимой: копчёную семгу, прогретую до горячего состояния с паром, или добавленную в горячее блюдо, например в запеканку, пасту или киш.
Копчёная рыба длительного хранения: некоторая копчёная рыба в герметичной упаковке, которая не требует холодильника, может рассматриваться иначе. Уточните у врача или проверьте этикетку, прежде чем решать.

Рекомендации по этой теме могут различаться, поэтому именно врач лучше всего подскажет, что подходит вашей ситуации.

Практические советы

Многие врачи советуют спросить в магазине у кулинарии, семгу готовили или она холодного копчения.
Если хочется копчёной семги, многие используют её в горячем блюде, а не едят холодной.
Приготовленная рыба также помогает выполнить нормы питания. Спросите врача, какая рыба подходит и сколько её можно есть в неделю.

Если вы уже ели холодную копчёную семгу

Многие едят холодную копчёную семгу во время беременности без последствий, так как листериоз встречается нечасто. Если вы её съели, как правило, рекомендуют в течение нескольких недель следить за самочувствием и сообщить врачу, чтобы он решил, нужно ли дополнительное наблюдение.

Когда обратиться к врачу

Обратитесь к врачу сразу, если после копчёной рыбы у вас появились температура, озноб, боли в мышцах, тошнота, рвота или диарея. Это могут быть признаки листериоза, который при беременности требует срочной помощи.

Частые вопросы

Другие частые вопросы

Источники

Только общая информация; она не заменяет консультацию вашего врача или акушерки.