Posso mangiare il brie in gravidanza?

Punti chiave

• Controlla se l'etichetta indica che il formaggio è prodotto con latte pastorizzato.
• Il brie a latte crudo comporta un rischio più alto di Listeria, quindi molti professionisti consigliano di evitarlo.
• Cuocere il brie fino a farlo fumare di calore è un'opzione che molti professionisti menzionano.

Perché è importante

I formaggi molli come il brie possono talvolta contenere batteri Listeria. In gravidanza il sistema immunitario cambia, e questo rende le infezioni come la listeriosi più serie sia per chi è in gravidanza sia per il bambino.

La FDA inserisce i formaggi molli prodotti con latte non pastorizzato tra gli alimenti che le donne in gravidanza dovrebbero generalmente evitare.

Cosa va bene e cosa no

• Di solito considerato adatto: il brie prodotto con latte pastorizzato, che è il tipo più comune nei negozi.
• Di solito sconsigliato: il brie prodotto con latte non pastorizzato (crudo), inclusi alcuni formaggi importati o artigianali.
• Una via di mezzo: il brie cotto fino a farlo fumare di calore, come il brie al forno, è un approccio che molti professionisti suggeriscono a chi vuole mangiarlo.

Il NIH sottolinea inoltre che spesso si consiglia alle donne in gravidanza di scegliere latticini pastorizzati per ragioni di sicurezza.

Consigli pratici

Molti professionisti suggeriscono di leggere l'etichetta, cercando diciture come "prodotto con latte pastorizzato", prima di acquistare il brie. Il brie venduto al banco salumi o dei formaggi potrebbe non avere sempre un'etichetta chiara, quindi chiedere al venditore può aiutare.

Se il tuo medico o la tua ostetrica ti hanno dato indicazioni alimentari specifiche, seguirle è di solito la scelta migliore, perché conoscono la tua storia clinica.

Se hai già mangiato del brie

Aver mangiato il brie una volta non sempre significa un problema, soprattutto se era pastorizzato. Molti professionisti consigliano di prestare attenzione agli eventuali sintomi e di riferire cosa hai mangiato alla prossima visita, così potranno valutare se serve un controllo.

Da ora in poi può essere utile scegliere brie pastorizzato oppure cuocerlo bene, come molti professionisti suggeriscono.

Quando contattare il tuo medico

Contatta subito il tuo medico, l'ostetrica o il pronto soccorso più vicino se, dopo aver mangiato formaggio molle, hai febbre, brividi, dolori muscolari, rigidità al collo, nausea o diarrea. Possono essere segni di listeriosi, che richiede cure tempestive.

Domande frequenti

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Fonti