Mag ik brie eten tijdens de zwangerschap?

Belangrijkste punten

• Controleer of het etiket vermeldt dat de kaas gemaakt is van gepasteuriseerde melk.
• Brie van rauwe melk heeft een hoger risico op Listeria, daarom raden veel zorgverleners aan hem over te slaan.
• Brie verhitten tot hij stoomt is een optie die veel zorgverleners noemen.

Waarom het belangrijk is

Zachte kazen zoals brie kunnen soms Listeria-bacteriën bevatten. Tijdens de zwangerschap verandert het afweersysteem, waardoor infecties zoals listeriose ernstiger kunnen zijn, zowel voor de zwangere als voor de baby.

De Amerikaanse FDA noemt zachte kazen van ongepasteuriseerde melk als voedsel dat zwangere mensen over het algemeen moeten vermijden.

Wat wel en niet kan

• Meestal als veilig beschouwd: brie van gepasteuriseerde melk, het meest voorkomende type in winkels.
• Meestal afgeraden: brie van ongepasteuriseerde (rauwe) melk, ook sommige geïmporteerde of boerderijkazen.
• Een tussenoptie: brie die tot hij stoomt verhit is, zoals gebakken brie, is een aanpak die veel zorgverleners noemen voor wie hem toch wil eten.

De NIH wijst er ook op dat zwangere mensen vaak wordt geadviseerd gepasteuriseerde zuivelproducten te kiezen voor de veiligheid.

Praktische tips

Veel zorgverleners raden aan het etiket te lezen op zinnen als "gemaakt van gepasteuriseerde melk" voordat je brie koopt. Brie van de kaasafdeling of de kaastoonbank heeft niet altijd een duidelijk etiket, dus het kan helpen de verkoper te vragen.

Als je zorgverlener je specifieke voedingsadvies heeft gegeven, is het meestal het beste dat op te volgen, omdat hij of zij jouw gezondheidsgeschiedenis kent.

Als je al brie hebt gegeten

Eén keer brie eten betekent niet altijd een probleem, zeker als hij gepasteuriseerd was. Veel zorgverleners raden aan op symptomen te letten en wat je hebt gegeten te melden bij je volgende afspraak, zodat zij kunnen beslissen of verdere controle nodig is.

Het kan helpen vanaf nu gepasteuriseerde brie te kiezen of hem goed door te verhitten, zoals veel zorgverleners aanraden.

Wanneer contact opnemen met je zorgverlener

Neem direct contact op met je huisarts, verloskundige of de huisartsenpost als je na het eten van zachte kaas koorts, koude rillingen, spierpijn, een stijve nek, misselijkheid of diarree krijgt. Dit kunnen tekenen van listeriose zijn, waarvoor snelle zorg nodig is.

Vragen die mensen stellen

Meer veelgestelde vragen

Bronnen