Hamileyken brie peyniri yenir mi?

Temel noktalar

• Etikette peynirin pastörize sütten yapılıp yapılmadığını kontrol edin.
• Çiğ sütten yapılmış brie'de Listeria riski daha yüksektir, bu yüzden birçok sağlık uzmanı bunun atlanmasını önerir.
• Brie'yi buharı çıkana kadar iyice ısıtmak, birçok sağlık uzmanının bahsettiği seçeneklerden biridir.

Neden önemli?

Brie gibi yumuşak peynirler bazen Listeria bakterisi taşıyabilir. Hamilelik bağışıklık sistemini değiştirdiği için listeriyoz gibi enfeksiyonlar hem hamile kişi hem de bebek için daha ciddi olabilir.

ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), pastörize edilmemiş sütten yapılan yumuşak peynirleri hamilelerin genellikle kaçınması gereken gıdalar arasında sayar.

Neler uygun, neler değil?

• Genellikle uygun kabul edilenler: Pastörize sütten yapılmış brie. ABD'deki marketlerde en yaygın satılan tür budur.
• Genellikle önerilmeyenler: Pastörize edilmemiş (çiğ) sütten yapılmış brie; bazı ithal veya çiftlik yapımı peynirler de dahil.
• Orta yol: Fırınlanmış brie gibi buharı çıkana kadar pişirilmiş brie, yemek isteyenler için birçok sağlık uzmanının bahsettiği bir yaklaşımdır.

ABD Ulusal Sağlık Enstitüleri (NIH) de hamile kişilerin güvenlik için genellikle pastörize süt ürünlerini seçmeleri önerildiğini belirtir.

Pratik öneriler

Birçok sağlık uzmanı, brie satın almadan önce "pastörize sütten yapılmıştır" gibi ifadelere etiketten bakmanızı önerir. Delikatesten veya peynir tezgahından alınan brie'de her zaman net bir etiket bulunmayabilir, bu yüzden satıcıya sormak yardımcı olabilir.

Sağlık kuruluşunuz size özel bir beslenme önerisi verdiyse, sağlık geçmişinizi bildikleri için genellikle en doğru seçim onların tavsiyesine uymaktır.

Brie yediyseniz

Bir kez brie yemek her zaman sorun anlamına gelmez, özellikle pastörize ise. Birçok sağlık uzmanı, belirtilere dikkat etmenizi ve bir sonraki muayenenizde ne yediğinizi söylemenizi önerir; böylece gerekli bir takip olup olmadığına karar verebilirler.

Birçok sağlık uzmanının önerdiği gibi, bundan sonra pastörize brie seçmek ya da iyice pişirmek yardımcı olabilir.

Ne zaman sağlık kuruluşunuza başvurmalısınız?

Yumuşak peynir yedikten sonra ateş, titreme, kas ağrısı, ense sertliği, bulantı veya ishal gibi belirtilerden herhangi biri görülürse doktorunuza, ebenize veya en yakın acil servise hemen başvurun. Bu belirtiler, hızlı tedavi gerektiren listeriyozun işareti olabilir.

İnsanların sorduğu sorular

İnsanların sorduğu diğer sorular

Kaynaklar