Posso comer queijo brie na gravidez?
O brie feito com leite pasteurizado geralmente é considerado seguro na gravidez. O brie feito com leite não pasteurizado (leite cru) costuma ser desaconselhado por causa do risco de Listeria, uma bactéria que pode ser prejudicial na gravidez.
Pontos principais
- Verifique se o rótulo informa que o queijo é feito com leite pasteurizado.
- O brie feito com leite cru tem maior risco de Listeria, por isso muitos profissionais sugerem evitá-lo.
- Cozinhar o brie até ficar bem quente, soltando vapor, é uma opção que muitos profissionais mencionam.
Por que isso importa
Queijos macios como o brie podem, às vezes, conter a bactéria Listeria. A gravidez altera o sistema imunológico, o que torna infecções como a listeriose mais graves tanto para a gestante quanto para o bebê.
O FDA lista os queijos macios feitos com leite não pasteurizado entre os alimentos que, em geral, as gestantes devem evitar.
O que pode e o que não pode
- Geralmente considerado seguro: brie feito com leite pasteurizado, que é o tipo mais comum vendido em lojas dos EUA.
- Geralmente desaconselhado: brie feito com leite não pasteurizado (cru), incluindo alguns queijos importados ou artesanais de fazenda.
- Uma opção intermediária: brie cozido até ficar bem quente, como o brie assado, é uma alternativa que muitos profissionais mencionam para quem deseja comê-lo.
Os NIH também observam que as gestantes costumam ser orientadas a escolher laticínios pasteurizados por segurança.
Dicas práticas
Muitos profissionais sugerem ler o rótulo e procurar a frase "feito com leite pasteurizado" antes de comprar brie. O brie vendido em balcões de frios e de queijos nem sempre tem um rótulo claro, então perguntar ao vendedor pode ajudar.
Se um profissional de saúde deu orientações alimentares específicas para você, seguir essas recomendações costuma ser a melhor escolha, já que ele conhece o seu histórico de saúde.
Se você já comeu brie
Comer brie uma vez nem sempre é um problema, sobretudo se ele era pasteurizado. Muitos profissionais sugerem ficar atenta a sintomas e mencionar o que você comeu na próxima consulta, para que possam decidir se é necessário algum acompanhamento.
A partir de agora, pode ajudar escolher brie pasteurizado ou cozinhá-lo bem, como muitos profissionais sugerem.
Quando procurar seu médico
Entre em contato imediatamente com seu médico, obstetra, enfermeira obstétrica ou um pronto-atendimento se tiver febre, calafrios, dores musculares, rigidez no pescoço, náusea ou diarreia após comer queijo macio. Esses podem ser sinais de listeriose, que precisa de atendimento rápido.
Perguntas frequentes
O brie é seguro na gravidez?
O brie feito com leite pasteurizado geralmente é considerado seguro. O brie feito com leite não pasteurizado costuma ser desaconselhado por causa do risco de Listeria.
O brie assado é seguro na gravidez?
Muitos profissionais de saúde dizem que queijo cozido até ficar bem quente, soltando vapor, é uma opção mais segura, já que o calor pode eliminar a Listeria. Pergunte ao seu médico ou à sua equipe de saúde qual temperatura é suficiente no seu caso.
Posso comer brie de supermercado durante a gravidez?
A maior parte do brie vendido em supermercados nos EUA é feita com leite pasteurizado, mas o rótulo é a melhor forma de conferir. Procure a informação sobre leite pasteurizado antes de comprar.
Posso comer brie na gravidez se o rótulo disser leite cru?
O brie feito com leite cru costuma ser desaconselhado durante a gravidez. Muitos profissionais sugerem escolher uma versão pasteurizada ou cozinhar o queijo até ficar bem quente.
Mais perguntas frequentes
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Fontes
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