Czy w ciąży można jeść brie?

Najważniejsze informacje

• Sprawdź, czy na etykiecie jest napisane, że ser został zrobiony z mleka pasteryzowanego.
• Brie z mleka surowego niesie wyższe ryzyko Listerii, dlatego wielu lekarzy sugeruje z niego zrezygnować.
• Podgrzanie brie do momentu, aż będzie gorące i paruje, to jedna z opcji, o której często wspominają lekarze.

Dlaczego to ma znaczenie

Miękkie sery, takie jak brie, czasem mogą zawierać bakterie Listerii. Ciąża zmienia pracę układu odpornościowego, przez co zakażenia takie jak listerioza mogą być groźniejsze zarówno dla ciężarnej, jak i dla dziecka.

Amerykańska agencja FDA wymienia miękkie sery produkowane z mleka niepasteryzowanego jako produkty, których ciężarne generalnie powinny unikać.

Co jest w porządku, a czego lepiej unikać

• Zwykle uznawane za bezpieczne: brie z mleka pasteryzowanego, czyli najczęściej spotykany rodzaj w sklepach.
• Zwykle odradzane: brie z mleka niepasteryzowanego (surowego), w tym niektóre sery importowane lub wyrabiane domowo na farmach.
• Rozwiązanie pośrednie: brie podgrzane do momentu, aż będzie gorące i paruje, np. zapieczone brie, to podejście, o którym wspominają lekarze, gdy ktoś chce je zjeść.

Amerykańskie Narodowe Instytuty Zdrowia (NIH) zauważają również, że ciężarnym często zaleca się wybieranie produktów mlecznych pasteryzowanych ze względów bezpieczeństwa.

Praktyczne wskazówki

Wielu lekarzy radzi, by przed zakupem brie przeczytać etykietę i poszukać zwrotu w rodzaju „wyprodukowano z mleka pasteryzowanego”. Brie z lady wędliniarskiej lub serowego stoiska nie zawsze ma czytelną etykietę, dlatego warto zapytać sprzedawcę.

Jeśli lekarz lub położna przekazali Ci konkretne zalecenia dotyczące diety, zazwyczaj najlepiej się do nich stosować, ponieważ znają Twoją historię zdrowia.

Jeśli już zjadłaś brie

Zjedzenie brie raz nie zawsze oznacza problem, zwłaszcza jeśli był to ser pasteryzowany. Wielu lekarzy sugeruje, by obserwować ewentualne objawy i wspomnieć o tym, co jadłaś, podczas następnej wizyty, aby mogli ocenić, czy potrzebne są dalsze badania.

Od tej pory warto wybierać brie pasteryzowane lub dokładnie je podgrzewać, tak jak sugeruje wielu lekarzy.

Kiedy skontaktować się z lekarzem

Skontaktuj się od razu z lekarzem prowadzącym, położną lub najbliższą izbą przyjęć, jeśli po zjedzeniu miękkiego sera wystąpi gorączka, dreszcze, bóle mięśni, sztywność karku, nudności lub biegunka. Mogą to być objawy listeriozy, która wymaga szybkiej pomocy medycznej.

Pytania, które zadają kobiety

Więcej częstych pytań

Źródła