Czy w ciąży można jeść sushi?

Najważniejsze informacje

• Surowej ryby i surowych skorupiaków w sushi zazwyczaj odradza się w ciąży.
• Sushi z gotowanymi składnikami, rolki warzywne i w pełni ugotowana ryba są zazwyczaj uznawane za mniej ryzykowne.
• Zapytaj lekarza lub położną o ryby o wyższej zawartości rtęci, na przykład niektóre rodzaje tuńczyka.

Dlaczego to ma znaczenie

Surowe i niedogotowane owoce morza mogą zawierać zarazki, takie jak Listeria, Salmonella i pasożyty. W ciąży łatwiej o poważne zachorowanie na listeriozę, a zakażenie może wpłynąć na dziecko.

Ryby zawierają także rtęć. Zbyt duża ilość rtęci może szkodzić rozwijającemu się mózgowi i układowi nerwowemu dziecka.

Co jest w porządku, a czego unikać

Zazwyczaj bezpieczne:

• Gotowane ryby lub skorupiaki, na przykład krewetki w cieście tempura, gotowany węgorz lub krab w pełni podgrzany
• Rolki warzywne, rolki z ogórkiem i rolki z awokado
• Rolki z gotowaną rybą lub krabowymi paluszkami

Zazwyczaj odradzane:

• Surowa ryba, w tym sashimi, nigiri i rolki z surowym tuńczykiem, łososiem lub żółtogonkiem
• Wędzone owoce morza podawane na zimno, chyba że są podane w gotowanym daniu
• Surowe skorupiaki, na przykład surowe ostrygi

Ograniczenie: Niektóre ryby mają mało rtęci i w umiarkowanych ilościach są bezpieczne. Wiele poradników sugeruje 2 do 3 porcji tygodniowo ryb o niskiej zawartości rtęci. Niektóre tuńczyki, na przykład albacore lub żółtopłetwy, mają jej więcej, dlatego wielu lekarzy i położnych zaleca spożywanie ich najwyżej raz w tygodniu. Unikaj ryb o najwyższej zawartości rtęci, takich jak rekin, miecznik, makrela królewska i tuńczyk oczowy.

Praktyczne wskazówki

• Zapytaj w restauracji, czy ryba jest surowa czy gotowana i jaki gatunek tuńczyka używają.
• Gdy nie masz pewności, wybieraj rolki z gotowanym lub warzywnym nadzieniem.
• Jedz sushi świeże i unikaj resztek, które stały w temperaturze pokojowej.
• Trzymaj się prostych wyborów. Kilka gotowanych lub warzywnych opcji może zaspokoić ochotę na sushi.
• Jeśli masz pytania dotyczące twojej konkretnej diety, porozmawiaj z lekarzem lub położną, ponieważ zalecenia mogą się różnić w zależności od osoby.

Jeśli już zjadłaś surowe sushi

Zjedzenie surowego sushi raz zazwyczaj nie jest powodem do paniki. Większość osób po tym nie choruje. Od teraz przestań jeść surową rybę i przez kilka najbliższych tygodni obserwuj ewentualne objawy. Jeśli masz wątpliwości, skontaktuj się z lekarzem lub położną, aby ustalić, czy potrzebne są dalsze badania.

Kiedy skontaktować się z lekarzem

Skontaktuj się od razu z lekarzem lub położną, jeśli po zjedzeniu surowej lub niedogotowanej ryby wystąpi gorączka, dreszcze, bóle mięśni, biegunka, wymioty lub nietypowe zmęczenie. Przy ciężkich objawach udaj się na pilną pomoc medyczną.

Pytania, które zadają kobiety

Więcej częstych pytań

Źródła