Posso comer sushi na gravidez?

Pontos principais

• Peixe cru e frutos do mar crus no sushi geralmente são desaconselhados durante a gravidez.
• Sushi cozido, combinados vegetarianos e peixe totalmente cozido costumam ser considerados de menor risco.
• Pergunte ao seu médico ou à sua enfermeira obstétrica sobre peixes com níveis mais altos de mercúrio, como alguns tipos de atum.

Por que isso importa

Peixes e frutos do mar crus ou malpassados podem carregar micro-organismos como Listeria, Salmonella e parasitas. Na gravidez, você pode ficar mais suscetível a infecções graves por Listeria, e essa infecção pode afetar o bebê.

Os peixes também contêm mercúrio. Mercúrio em excesso pode prejudicar o cérebro e o sistema nervoso em desenvolvimento do bebê.

O que pode e o que não pode

Geralmente permitido:

• Peixe ou frutos do mar cozidos, como camarão empanado (tempurá), enguia cozida ou caranguejo bem aquecido
• Combinados de legumes, de pepino e de abacate
• Combinados feitos com peixe cozido ou falso caranguejo (kanikama)

Geralmente desaconselhado:

• Peixe cru, incluindo sashimi, nigiri e combinados com atum, salmão ou olho-de-boi crus
• Frutos do mar defumados servidos frios, a menos que sejam cozidos em um prato
• Frutos do mar crus, como ostras cruas

Limite: Alguns peixes têm menos mercúrio e podem ser consumidos com moderação. Muitos guias sugerem de 2 a 3 porções por semana de peixes com baixo teor de mercúrio. Alguns atuns, como o albacora ou o atum-amarelo, têm mais mercúrio, então muitos profissionais sugerem limitar esses a cerca de uma porção por semana. Evite peixes com mercúrio em nível mais alto, como tubarão, peixe-espada, cavala-rei e atum-olhudo.

Dicas práticas

• Pergunte ao restaurante se o peixe é cru ou cozido e qual tipo de atum utilizam.
• Escolha combinados com recheios cozidos ou vegetais quando tiver dúvidas.
• Coma sushi fresco e evite sobras que ficaram fora da geladeira.
• Mantenha as escolhas simples. Algumas opções cozidas ou vegetarianas podem satisfazer a vontade.
• Converse com seu médico ou sua enfermeira obstétrica se tiver dúvidas sobre sua alimentação específica, já que as orientações podem variar de pessoa para pessoa.

Se você já comeu sushi cru

Comer sushi cru uma vez geralmente não é motivo para pânico. A maioria das pessoas não adoece por isso. Evite comer peixe cru a partir de agora e observe sintomas nas próximas semanas. Entre em contato com seu profissional de saúde se tiver preocupações, para que ele possa ajudar a decidir se é necessário algum acompanhamento.

Quando procurar seu profissional de saúde

Entre em contato com seu médico ou sua enfermeira obstétrica imediatamente se tiver febre, calafrios, dores musculares, diarreia, vômitos ou cansaço incomum após comer peixe cru ou malpassado. Procure atendimento de emergência em caso de sintomas graves.

Perguntas frequentes

Mais perguntas frequentes

Fontes