Можно ли есть тунца при беременности?

Главное

• Консервированный тунец «лайт» обычно содержит меньше ртути, чем альбакор (белый тунец).
• Тунец бигай, как правило, не рекомендуется во время беременности.
• Сырой или недоваренный тунец несет риск пищевого отравления, поэтому приготовленный тунец обычно безопаснее.

Почему у тунца есть ограничения

Рыба — полезный источник белка и питательных веществ во время беременности. Но в некоторых рыбах, в том числе в тунце, может содержаться ртуть. Высокий уровень ртути может влиять на развитие нервной системы малыша, поэтому FDA дает конкретные рекомендации о том, сколько рыбы можно есть.

Количество ртути в основном зависит от вида рыбы, поэтому ограничения отличаются в зависимости от вида тунца.

Что обычно можно, а что нет

Рекомендации FDA для беременных включают следующие общие правила:

• Консервированный тунец «лайт»: FDA относит его к категории «лучший выбор». Многие врачи советуют около 2–3 порций в неделю, что примерно составляет 225–340 г (8–12 унций) в сумме.
• Альбакор (белый тунец), в том числе консервированный и свежий: FDA относит его к категории «хороший выбор» с ограничением около 1 порции (113 г, 4 унции) в неделю.
• Тунец бигай: как правило, не рекомендуется во время беременности.
• Сырой тунец (суши, сашими, поке): сырая или недоваренная рыба может содержать бактерии и паразитов. Многие специалисты советуют выбирать приготовленную рыбу. Рыба считается безопасно приготовленной, когда ее внутренняя температура достигает 63 °C (145 °F).

Практические советы

• Многие врачи советуют распределять блюда из рыбы по неделе, а не есть один и тот же вид часто.
• Консервированный тунец «лайт» — частый выбор для тех, кто хочет вариант с меньшим содержанием ртути.
• Когда вы едите в кафе или ресторане, полезно уточнить, приготовлен ли тунец, так как в меню с суши часто есть сырые позиции.
• Некоторые беременные выбирают другую рыбу с низким содержанием ртути, например лосось или креветки, чтобы разнообразить рацион. В рекомендациях FDA по рыбе варианты перечислены по уровню ртути.

Если вы уже ели тунца

Если вы ели тунца один или несколько раз во время беременности, это распространено и обычно не означает, что что-то пошло не так. Если вы ели сырого тунца или ели его чаще, чем рекомендовано, поможет разговор с врачом или акушеркой. Они объяснят, что это может значить или не значить в вашей ситуации, и нужно ли какое-то дополнительное наблюдение.

Когда обратиться к врачу

Обратитесь к врачу, если после сырой или недоваренной рыбы у вас появились признаки пищевого отравления, например температура, рвота или длительная диарея. Также обращайтесь, если у вас есть вопросы о воздействии ртути.

Частые вопросы

Другие частые вопросы

Источники