¿Puedo comer atún durante el embarazo?

Puntos clave

• El atún ligero en lata suele ser una opción con menos mercurio que el atún albacora (blanco).
• Por lo general se recomienda evitar el atún ojo grande durante el embarazo.
• El atún crudo o poco cocido puede causar enfermedades transmitidas por alimentos, así que el atún bien cocido suele ser la opción más segura.

Por qué el atún tiene límites

El pescado es una fuente útil de proteínas y nutrientes durante el embarazo. Algunos pescados, incluido el atún, pueden contener mercurio. Niveles altos de mercurio pueden afectar el sistema nervioso del bebé en desarrollo, por eso la FDA da recomendaciones específicas sobre cuánto pescado comer.

La cantidad de mercurio depende sobre todo del tipo de pescado, por eso los límites cambian según el tipo de atún.

Qué generalmente está bien y qué no

Las recomendaciones generales de la FDA para personas embarazadas incluyen estas pautas:

• Atún ligero en lata: La FDA lo clasifica como "Mejor opción". Muchos profesionales de salud sugieren alrededor de 2 a 3 porciones por semana, que equivalen más o menos a 240 a 340 gramos (8 a 12 onzas) en total.
• Atún albacora (blanco), en lata o fresco: La FDA lo clasifica como "Buena opción" con un límite de alrededor de 1 porción (115 gramos o 4 onzas) por semana.
• Atún ojo grande: Por lo general se recomienda evitarlo durante el embarazo.
• Atún crudo (sushi, sashimi, poke): El pescado crudo o poco cocido puede transportar bacterias y parásitos. Muchos profesionales de salud sugieren elegir pescado cocido. El pescado se considera bien cocido cuando alcanza 63 °C (145 °F).

Consejos prácticos

• Muchos profesionales de salud sugieren distribuir las comidas de pescado a lo largo de la semana en lugar de comer seguido el mismo tipo.
• El atún ligero en lata es una opción común para quienes quieren una alternativa con menos mercurio.
• Al comer fuera, muchas personas preguntan si el atún está cocido, ya que en los menús de sushi suele haber opciones crudas.
• Algunas personas embarazadas eligen otros pescados con menos mercurio, como el salmón o el camarón, para variar su alimentación. Las recomendaciones de pescado de la FDA enumeran opciones según su nivel de mercurio.

Si ya comiste atún

Comer atún una vez o algunas veces durante el embarazo es común y, por lo general, no significa que algo esté mal. Si comiste atún crudo o comiste atún con más frecuencia de lo que sugieren las recomendaciones, puede ser útil hablar con tu médico o partera. Ellos pueden explicarte qué puede o no significar en tu caso y si se necesita algún seguimiento.

Cuándo contactar a tu profesional de salud

Comunícate con tu profesional de salud si tienes síntomas de enfermedad transmitida por alimentos después de comer pescado crudo o poco cocido, como fiebre, vómito o diarrea que dura. También comunícate si tienes preguntas sobre la exposición al mercurio.

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Fuentes