Czy w ciąży można jeść tuńczyka?

Najważniejsze informacje

• Tuńczyk jasny w puszce zazwyczaj ma mniej rtęci niż tuńczyk albacore (biały).
• Tuńczyka bigeye zazwyczaj odradza się w ciąży.
• Surowy lub niedogotowany tuńczyk niesie ryzyko zakażeń pokarmowych, dlatego zwykle lepszym wyborem jest tuńczyk ugotowany.

Dlaczego tuńczyk wymaga ograniczeń

Ryby są cennym źródłem białka i składników odżywczych w ciąży. Niektóre ryby, w tym tuńczyk, mogą zawierać rtęć. Wysoki poziom rtęci może wpływać na rozwijający się układ nerwowy dziecka, dlatego FDA podaje konkretne wskazówki dotyczące ilości ryb, które warto jeść.

Ilość rtęci zależy przede wszystkim od gatunku ryby, dlatego limity różnią się w zależności od rodzaju tuńczyka.

Co jest zazwyczaj w porządku, a czego nie

Wskazówki FDA dla kobiet w ciąży obejmują następujące ogólne zasady:

• Tuńczyk jasny w puszce: FDA zalicza go do kategorii „Najlepszy wybór”. Wiele osób zaleca około 2–3 porcji tygodniowo, czyli w sumie mniej więcej 225–340 g (8–12 uncji).
• Tuńczyk albacore (biały), w puszce i świeży: FDA zalicza go do kategorii „Dobry wybór” z limitem około 1 porcji (ok. 115 g, czyli 4 uncje) tygodniowo.
• Tuńczyk bigeye: Zazwyczaj odradzany w ciąży.
• Surowy tuńczyk (sushi, sashimi, poke): Surowa lub niedogotowana ryba może zawierać bakterie i pasożyty. Wiele osób zaleca wybieranie ryby ugotowanej. Ryba uznawana jest za bezpiecznie przygotowaną, gdy osiągnie temperaturę 63°C (145°F).

Praktyczne wskazówki

• Wiele osób zaleca rozłożenie posiłków z rybą na cały tydzień, zamiast często jedzenia tego samego rodzaju.
• Tuńczyk jasny w puszce to częsty wybór dla osób, które szukają opcji o niższej zawartości rtęci.
• Jedząc na mieście, warto zapytać, czy tuńczyk jest ugotowany, ponieważ w menu sushi często znajdują się opcje surowe.
• Niektóre kobiety w ciąży wybierają inne ryby o niższej zawartości rtęci, np. łososia lub krewetki, aby urozmaicić dietę. Wskazówki FDA dotyczące ryb zestawiają opcje według poziomu rtęci.

Jeśli już zjadłaś tuńczyka

Jedzenie tuńczyka raz lub kilka razy w ciąży jest powszechne i zazwyczaj nie oznacza, że coś jest nie tak. Jeśli jadłaś surowego tuńczyka lub tuńczyka częściej, niż sugerują zalecenia, warto porozmawiać z lekarzem lub położną. Wyjaśnią, co to może, lub nie może, oznaczać w Twojej sytuacji i czy potrzebne są dalsze badania.

Kiedy skontaktować się z lekarzem

Skontaktuj się z lekarzem, jeśli po zjedzeniu surowej lub niedogotowanej ryby pojawią się objawy zakażenia pokarmowego, takie jak gorączka, wymioty lub długotrwała biegunka. Zgłoś się także, jeśli masz pytania dotyczące narażenia na rtęć.

Pytania, które zadają kobiety

Więcej częstych pytań

Źródła