Får jag äta lax när jag är gravid?

Ja, helt genomstekt lax räknas i allmänhet som ett bra val under graviditeten. FDA listar den som en fisk med lågt kvicksilverinnehåll. Rå lax och en del rökt lax medför mer risk för matburen smitta, så fråga din barnmorska eller läkare hur mycket som passar dig.

Är lax säker att äta under graviditet?

Tillagad lax räknas i allmänhet som säker och näringsrik under graviditeten. FDA säger att gravida kan äta ungefär 2 till 3 portioner fisk från kategorin "bästa val" per vecka. Rå och ogenomstekt lax kräver extra försiktighet.

Är det säkert att äta rökt lax under graviditeten?

FDA rekommenderar gravida att undvika kylda rökta skaldjur och fiskar, som gravad eller rökt lax, om de inte tillagas till en varmrätt. Det beror på risken för Listeria. Fråga din barnmorska eller läkare om du har funderingar kring din situation.

Kan man äta sushi med lax när man är gravid?

Rå fisk, som sushi, medför högre risk för matburen sjukdom. Många vårdgivare föreslår att man i stället väljer helt tillagade alternativ, som en rulle med tillagad lax. Fråga din vårdgivare om råd utifrån din egen hälsa.

Får man äta lax under graviditeten?

Viktiga punkter

Tillagad lax är en fisk med lågt kvicksilverinnehåll som FDA listar som ett bästa val för gravida.
Rå, ogenomstekt och en del kallrökt lax medför en högre risk för matburen smitta.
Fråga din läkare eller barnmorska hur mycket fisk som passar just din situation.

Varför lax ofta rekommenderas

Fisk kan ge dig protein, omega-3-fettsyror och andra näringsämnen som stöder ett växande barn. FDA grupperar lax med fiskar som innehåller lite kvicksilver, en metall som kan skada ett utvecklande nervsystem.

FDA säger att gravida kan äta ungefär 2 till 3 portioner per vecka av fisk från kategorin "Bästa val", och lax finns med på listan. En portion är cirka 115 gram tillagad (ungefär 4 uns).

Vad som i allmänhet är okej och vad som kräver försiktighet

I allmänhet okej: Lax som är helt genomstekt, med en innertemperatur på 63°C (145°F), och som lätt faller isär med en gaffel.
Kräver extra försiktighet: Rå lax, som sushi eller sashimi, och ogenomstekt lax. Dessa kan innehålla bakterier och parasiter.
Kräver extra försiktighet: Kyld rökt lax, som gravad lax eller en del delikatesslax. FDA rekommenderar gravida att undvika den om den inte tillagas till en varmrätt, som en gratäng eller pastagratäng, eftersom den kan innehålla Listeria.
Konserverad lax: Konserverad lax räknas i allmänhet som ett alternativ med lågt kvicksilverinnehåll, men kontrollera etiketten för hur den har bearbetats.

Praktiska tips

Stek laxen tills den är ogenomskinlig och lätt faller isär, eller använd en köttermometer för att kontrollera att den nått 63°C (145°F).
Om du äter ute, fråga om laxen är helt genomstekt innan du beställer.
Förvara tillagad lax i kylen och ät eventuella rester snart, så som livsmedelssäkerhetsriktlinjerna rekommenderar.
Många vårdgivare föreslår att du varierar dina fiskval, så att du får en blandning av näringsämnen och håller kvicksilverexponeringen låg.

Om du redan ätit lax som kanske inte var helt genomstekt

Många äter sushi eller rökt lax under graviditeten utan problem, och risken från ett enskilt måltidstillfälle är oftast låg. Det är ändå bra att känna till varningstecknen på matburen smitta, som Listeria, som kan visa sig flera dagar eller veckor senare.

Många vårdgivare föreslår att du nämner vad du ätit vid ditt nästa besök, så att de kan bedöma om någon uppföljning behövs.

När du ska kontakta din vårdgivare

Kontakta din vårdgivare direkt om du får feber, frossa, muskelvärk, stel nacke, diarré eller kräkningar efter att ha ätit rå eller ogenomstekt fisk eller rökta skaldjur. Sök vård snabbt vid blödning, kraftig smärta eller minskad fosterrörelse.

Frågor som folk ställer

Fler frågor som folk ställer

Källor

Endast allmän information; den ersätter inte råd från din läkare eller barnmorska.